多彩竹筍

《多彩竹筍》是一道中國民間傳統家庭美食，由竹筍烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：多彩竹筍
• 主要食材：竹筍，熟火腿，蘑菇
• 輔料：蔥末，薑末
• 調料：鹽

做法

1.將竹筍洗淨，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗淨；蔥姜分別切末備用。

2.將竹筍和蘑菇分別放入沸水中焯燙，取出過涼瀝乾水分；將竹筍切段。

3.炒鍋倒油燒熱，至五成熱時，下蔥薑末爆香，隨後放入蘆筍，火腿，蘑菇翻炒，最後加鹽調味炒勻即可出鍋。

4.也可以放入一些清湯，待收汁後出鍋。