多彩涼麵是一道菜品，製作原料主要有麵條、蛋等。 基本介紹 中文名：多彩涼麵主要食材：麵條輔料：蛋、火腿、青椒、小青瓜、豆芽調料：白糖、香油、鹽、醬油、醋 食品原料,烹製方法, 食品原料麵條250克、蛋1個、火腿3片、青椒1/2個、小青瓜1條、豆芽150克、高湯1杯 調料：白糖1/3湯匙、香油2湯匙、鹽1/3湯匙、醬油1湯匙、醋1湯匙、蒜泥1/2湯匙、芝麻醬3湯匙烹製方法1、燒開鍋內的水，灑1湯匙鹽，放入麵條煮至熟，撈起過冷河，瀝乾水待用。2、蛋打散，煎成蛋皮，切成絲。青椒、豆芽和小青瓜洗淨，也切成絲，青椒和豆芽放入沸水中燙熟。3、往高湯里加入調料拌勻成醬汁。盤中放面，擺上火腿、小青瓜、蛋絲、青椒和豆芽，淋上醬料即可。
