增城掛綠荔枝

增城掛綠荔枝

增城掛綠荔枝原產廣東增城,是增城市著名的特產。增城掛綠荔枝以文獻正式記載已有400多年的歷史,現存活在增城荔城鎮掛綠園的那株掛綠樹是掛綠荔枝品種的老祖宗,有400多年樹齡,高5米多,已由它成功培育了好幾代的掛綠子孫樹種,共100多株,在增城幾個鄉種植。而正宗的掛綠荔枝則位於掛綠廣場的掛綠園內,並且每年吸引大量的遊客前來觀賞。增城掛綠荔枝因果身中間有一道綠痕而得名,是荔枝中的珍稀品種,清代為宮廷貢品供皇帝品嘗。果實近卵圓形或近圓形,每顆荔枝都環繞有一圈綠線,果肉潔白晶瑩,清甜爽口,掛齒留香,風味獨特。果實成熟期為每年6月下旬至7月上旬。

基本介紹

  • 中文名:增城掛綠荔枝
  • 原產地:廣東省增城
  • 成熟期:6月下旬~7月上旬
  • 植株數:100多株
名字由來,形態特徵,枝葉特徵,果實特徵,文學記載,競拍記錄,相關傳說,檢驗方法,拯救掛綠荔枝,

名字由來

一顆掛綠一粒金
掛綠是增城市最名貴的荔枝品種,因果身中間有一道綠痕而得名。清代乾隆、估海煉嘉慶之後,掛綠已名揚中外,但因產量稀少而價值奇高。

形態特徵

枝葉特徵

長勢壯旺,枝條節間較稀疏且脆;葉片披針形,先端漸尖。

果實特徵

"增城掛綠"外殼紅中帶綠,四分微綠六分紅,每個荔枝都環繞有一圈綠線,果肉潔白晶瑩,清甜爽口,掛齒留香,風味獨特。果實近卵圓形或近圓形,單果重14.4~29.5克,果皮暗紅帶綠色條紋;果肉白蠟色,質爽脆,甜帶微香;可食率61.5%~76.9%,可溶性固形物17%~21%,酸含量0.15~0.34克/100毫升;果實6月下旬~7月上旬成熟。增城掛綠品質佳,適應性強,可供發展。頸棗廈企
增城掛綠荔枝

文學記載

增城掛綠是荔枝中的珍稀品種。早在公元十二世紀有栽培。清代為宮廷貢品供皇帝品嘗。明末清初屈大均荔枝詩》詠到:“端陽是處子離離,火齊如山入市時。一樹增城名掛綠,冰融雪沃少人知。”清詩人李鳳修詠到:“南州荔枝無處無,增城掛綠貴如珠。兼金欲購不易得,五月尚未登盤盂。”清代文學家朱彝尊慕名入粵觀賞,贊之:"南粵荔枝,向無定論,以予論之,粵中所產掛綠,斯其最矣。"足見其珍貴程度,被稱為“荔枝之王”。
增城掛綠以文獻正式記載已有400多年的歷史,據乾隆年間縣誌記載原產於增城新塘四望崗,後至嘉慶年間因官吏勒擾,百姓不堪負重而砍光掛綠荔枝,萬幸只存縣城西郊西園寺(現荔城掛綠廣場)一棵,“西園掛綠”彌為珍貴。掛綠荔枝果實扁圓,不太大,通常0.5公斤有23個左右。果蒂帶有一綠豆般的小果粒;蒂兩側果肩隆起,帶小果粒側稍高,謂之龍頭,另一邊謂之鳳尾。果實成熟時紅紫相間,一綠線直貫到底,“掛綠”一名因此而得。果肉細嫩、爽脆、清甜、幽香,特別之處是凝脂而不溢漿,用紗包裹,隔夜紙張仍乾爽如故。屈大均在《廣東新語》所說:“掛綠爽脆如梨,漿液不見,去殼懷之,三日不變。”品質極優,是荔枝最佳品之一。

競拍記錄

2001年在掛綠廣場舉行的掛綠珍果拍賣會上,一顆“西園掛綠”荔枝拍出了5.5萬元的高價,成為全球最昂貴的水果,一舉打破了世界吉爾斯記錄;2002年的拍賣會上,增城市的10顆“西園掛綠”荔枝經過25位買家異常激烈的競拍,最後以131.5萬元的總成交額境煉提端被十位買家競拍摘走。其中,重量只有18.8克的第一號“西園掛綠”賣出了55.5萬元的天價,不僅刷新了創下的“一顆荔枝5.5萬元”的金氏世界紀錄,“掛綠”在一年內猛漲十倍的身價也成為當天最大的亮點,引起了全世界的關注,據增城有關方面透露,這次拍賣所得除了用於掛綠母樹的養護外,其餘的將用於發展增城的教育事業。
增城掛綠荔枝

相關傳說

增城人民對掛綠荔枝有著深厚的感情。很久以來民間流傳著這樣一個動人傳說:相傳八仙中的何仙姑是增城小樓桂村人。何仙姑15歲時得仙人點化,食鳳凰山雲母片學會飛身法術。18歲時因父母將她許婚別人,何仙姑不同意,在婚禮前夕乘人不覺,飛身至羅浮山得道成仙。後因不忘家鄉令人陶醉的荔枝佳果,常常回鄉漫步荔枝園中。一天,何仙姑留戀西園荔枝美景,坐在樹枝上編織腰帶,離開時把一條綠色絲線遺留樹上,綠絲飄繞在荔枝果上,於是荔枝果上都有一道綠線,人們就給它取名“掛綠”。可見“掛綠”之神奇和名貴,帶有有凡的“仙氣”。

檢驗方法

檢驗掛綠荔枝真偽的最簡單辦法是:剝殼可見果肉晶瑩剔透墓樂,以一張極薄的紙巾包之,斷無汁液滲出。

拯救掛綠荔枝

在二十世紀三、四十年代,由於人為因素的及日軍侵華戰亂的影響,掛綠古樹得不到精心照料,到船雄閥了1946年,原有的三椏樹枯萎兩椏,樹勢萎頹。1948年結果僅140餘顆。解放後古樹煥發生機,1955年取得豐收,收果37公斤,一部分上送北京給國家領導人,一部分則在廣州南方大廈和增城戲院向民眾公開發售,一時成為佳話。隨後由於種種因素,古樹逐年漸弱,果顆無收,到1979年最後一椏樹幹亦枯萎,現仍可看到枯椏遺蹟。幸好在枯萎前經科技人員採取措施使樹頭萌發新芽才得以保存。
進入二十世紀八十年代,由於國運昌盛,家科人員精心管理栽培,新長的樹體更生復壯,樹冠不斷擴大。到了九十年代初期已有結果,更是掛果不斷,得豐收。現古樹已達4米多高,樹冠東西與南北延伸近20平方米,老樹煥發生機,如同國運一樣,年年昌盛。增城掛綠以西園掛綠母樹為宗,已發展成一個系列品種,分布於全市各鎮。品質優良而且產量比較穩定的有20~30棵。豐年敬膠請產量有駝糠肯1500多公斤,經剔除次果後能供應市場的約為1250公斤。由於慕名求果人多而果源有限,供不應求狀況仍很突出。近年市農林部門正引導各地農民大力發展優質荔枝種植,掛綠是重點品種。

相關傳說

增城人民對掛綠荔枝有著深厚的感情。很久以來民間流傳著這樣一個動人傳說:相傳八仙中的何仙姑是增城小樓桂村人。何仙姑15歲時得仙人點化,食鳳凰山雲母片學會飛身法術。18歲時因父母將她許婚別人,何仙姑不同意,在婚禮前夕乘人不覺,飛身至羅浮山得道成仙。後因不忘家鄉令人陶醉的荔枝佳果,常常回鄉漫步荔枝園中。一天,何仙姑留戀西園荔枝美景,坐在樹枝上編織腰帶,離開時把一條綠色絲線遺留樹上,綠絲飄繞在荔枝果上,於是荔枝果上都有一道綠線,人們就給它取名“掛綠”。可見“掛綠”之神奇和名貴,帶有有凡的“仙氣”。

檢驗方法

檢驗掛綠荔枝真偽的最簡單辦法是:剝殼可見果肉晶瑩剔透,以一張極薄的紙巾包之,斷無汁液滲出。

拯救掛綠荔枝

在二十世紀三、四十年代,由於人為因素的及日軍侵華戰亂的影響,掛綠古樹得不到精心照料,到了1946年,原有的三椏樹枯萎兩椏,樹勢萎頹。1948年結果僅140餘顆。解放後古樹煥發生機,1955年取得豐收,收果37公斤,一部分上送北京給國家領導人,一部分則在廣州南方大廈和增城戲院向民眾公開發售,一時成為佳話。隨後由於種種因素,古樹逐年漸弱,果顆無收,到1979年最後一椏樹幹亦枯萎,現仍可看到枯椏遺蹟。幸好在枯萎前經科技人員採取措施使樹頭萌發新芽才得以保存。
進入二十世紀八十年代,由於國運昌盛,家科人員精心管理栽培,新長的樹體更生復壯,樹冠不斷擴大。到了九十年代初期已有結果,更是掛果不斷,得豐收。現古樹已達4米多高,樹冠東西與南北延伸近20平方米,老樹煥發生機,如同國運一樣,年年昌盛。增城掛綠以西園掛綠母樹為宗,已發展成一個系列品種,分布於全市各鎮。品質優良而且產量比較穩定的有20~30棵。豐年產量有1500多公斤,經剔除次果後能供應市場的約為1250公斤。由於慕名求果人多而果源有限,供不應求狀況仍很突出。近年市農林部門正引導各地農民大力發展優質荔枝種植,掛綠是重點品種。

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