塔吉鍋醋燜肉

塔吉鍋醋燜肉

塔吉鍋醋燜肉是一款美食,主料有五花肉等。

基本介紹

  • 中文名:塔吉鍋醋燜肉
  • 類別:食物
  • 材料:五花肉
  • 配料:大蔥、生薑末等
原料,做法,

原料

【主料】五花肉500克、豆腐250克、香菜一棵
【配料】大蔥、生薑末適量、乾辣椒5個、八角兩顆、冰糖4、5粒
【調料】基礎醋汁:鎮江香醋100克、料酒50克、生抽25克、蚝油25克、鹽2克、味素5克、冰糖5粒混合攪勻備用。

做法

1、主要食材大合影。嫩(南)豆腐一塊、五花肉一條、基礎醋汁一碗。
2、將五花肉洗淨,切成肥瘦相間的小塊。
3、倒入基礎醋汁。
4、大蔥、薑末、八角、乾辣椒同時拌勻,醃製半個小時,入味。
5、取塔吉鍋,豆腐切小塊,不用倒油,直接將豆腐塊碼在鍋底。
6、將醃製入味的五花肉碼放在豆腐塊上。
7、蓋嚴鍋蓋,入微波爐。
8、“烤肉擋”10分鐘。
9、時間到後,先不開蓋,繼續燜上2、3分鐘,點綴香菜即可上桌。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們