基圍蝦炒蛋

基圍蝦炒蛋是一道以基圍蝦、雞蛋為主料，蔥、香油、胡椒粉等為輔料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：基圍蝦炒蛋
• 分類：美食
• 主要食材：基圍蝦，雞蛋
• 調料：鹽、胡椒粉
• 工藝：炒
• 難度：普通

食材

基圍蝦150克、雞蛋2個、色拉油、食鹽、蔥、香油1滴、胡椒粉

做法

1、打散2顆雞蛋，加鹽和胡椒粉攪勻，大蔥葉切小段，基圍蝦洗乾淨就行了

2、熱鍋放少許油，大火，油熱後，倒入基圍蝦，立即加少許鹽，炒出蝦紅後盛出

3、鍋中再放少許油，大火，先放蔥葉

4、蔥的香味出來，油溫高了，再放雞蛋液，攪散

5、從新將炒熟的基圍蝦倒入鍋中，拌勻，關火，加一滴香油