培梅經典川浙菜

培梅經典川浙菜

《培梅經典川浙菜 》是 2006年 中國輕工業出版社出版的圖書,作者是 傅培梅

基本介紹

  • 書名:培梅經典川浙菜
  • 作者: 傅培梅
  • ISBN:9787501953875
  • 出版社:中國輕工業出版社
基本信息,內容介紹,目錄,

基本信息

中文名: 培梅經典川浙菜
作者:
圖書分類: 家居/美食
出版社:
書號:
發行時間:年7月
地區: 大陸
語言: 簡體中文

內容介紹

吃出健康,品出美味!“現代人時尚美食系列”,為都市白領提供最傾心的美食享受!本書是系列之一,精選四川、江浙兩地的經典名菜,文字內容豐富,菜餚圖片還原了古典的韻味,質感清晰、色彩濃烈,設計上融入了時尚中國風的元素,既是美食烹飪愛好者的必備圖書,同時也具有較高的欣賞和收藏價值。 一部名師經典食譜,無論大宴小酌皆宜!
本書文字內容豐富,菜餚圖片還原了古典的韻味,質感清晰、色彩濃烈,設計上融入了時尚中國風的元素,既是美食烹飪愛好者的必備圖書,同時也具有較高的欣賞和收藏價值。

目錄

Part1 關於四川菜
棒棒雞
成都子雞
宮保雞丁
樟茶鴨
回鍋肉
魚香肉絲
蒜泥白肉
紅油腰片
小籠粉蒸排骨
於煸牛肉絲
川味紅燒牛肉
五味明蝦片
乾燒蝦仁
蝦仁鍋巴

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