《地理標誌產品 宣威火腿(GB/T 18357-2008)》與GB 18357—2001相比主要變化如下：將標準屬性由強制性改為推薦性；根據國家質量監督檢驗檢疫總局頒布的《地理標誌產品保護規定》，修改了標準中英文名稱及相關表述；依據GB 2730—2005《醃臘肉製品衛生標準》修訂了過氧化值限量指標；將水分限量指標由≤48.0%修訂為≤52.0%；增加了安全指標的要求，即增加了污染物限量和農藥最大殘留限量要求及其試驗方法。
基本介紹
- 中文名：地理標誌產品 宣威火腿
- 外文名：Product of Geographical Indication-Xuanwei Ham
- 作者：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
- 出版日期：2008年11月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：155066134308
- 出版社：中國標準出版社
- 頁數：10 頁
- 開本：16 開
- 品牌：北京勁松建達科技圖書有限公司
《地理標誌產肯槓旋品 宣威火腿(GB/T 18357-2008)》由全危腿中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局、中國國家標準化管理委員會發布。為中華人民共和國國家標準，由中國標準出版社出版發行。本標準的附錄邀愉A、附錄B、附懂糊檔錄C為規範夜請婚遙性附錄。本標準由全國鍵禁棵原產地域產品標準化工作組提出並歸旋戰您棕口。
