土豆燒花肉

以土豆、五花肉為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：土豆燒花肉
• 主要食材：土豆，五花肉

用料

材料

土豆

五花肉

生抽

冰糖

薑片

老抽

做法

1. 五花肉洗淨切塊，焯水控乾備用

2. 土豆去皮切塊，放入油鍋慢火煎至金黃

3. 炒鍋熱少許油，放入一勺冰糖，小火炒至糖基本溶化，倒入肉塊炒至上色，依次噴入料酒、生抽、少量老抽炒至肉塊均勻上色

4. 加入適量清水做開，轉小瓦煲小火慢熬

5. 湯汁收至一半後，加入煎過的土豆，再收一收湯汁，即可上桌