土豆小炒墨魚餅

基本介紹

• 中文名：土豆小炒墨魚餅
• 主要食材：迷你土豆，墨魚餅（可用墨魚丸）
• 分類：餅

用料

材料	用量
迷你土豆	5隻
墨魚餅（可用墨魚丸）	7塊
鹽
醬油
蒜粒	3顆

做法

1. 先把小土豆用刷子刷洗乾淨，用熱水洗一洗，瀝乾（表皮可有少許水分）放進微波爐烤3分50秒。看土豆熟了沒有，熟了切成土豆塊，備用。
2. 把墨魚餅（丸）切片，大概一厘米厚（看個人喜歡），備用。
3. 把蒜粒拍扁切碎。備用
4. 開鍋倒油，放入蒜粒，文火，翻炒幾下，加入墨魚餅，大火炒到邊緣微黃。
5. 加入土豆，翻炒幾下，加入一個醬油碟子的水，繼續炒。
6. 到水分沸騰並即將幹掉之際，加入醬油繼續翻炒，再加一點點熱水。
7. 把水分炒幹了即可關火，裝盤，可以在上面灑些蔥花。這樣的小炒配碗白粥。真是絕配。