土豆咖喱牛肉

土豆咖喱牛肉是一道簡單的家常菜，主料是土豆、牛肉、青椒、咖喱、植物油。

基本介紹

• 中文名：土豆咖喱牛肉
• 主要食材：土豆、牛肉、青椒、咖喱
• 分類：家常菜
• 難度：簡單

材料

土豆。牛肉。青椒。咖喱。植物油。糖。生抽。澱粉。料酒。鹽。蔥。

做法

1。將土豆，青椒和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、料酒和澱粉拌勻醃製。

2。起油鍋，放入蔥爆香，炒出香味後放入牛肉翻炒。

3。牛肉翻炒至五成熟時放入土豆和青椒翻炒。

4。然後加入開水，沒過材料，加少量生抽，鹽和糖。

5。蓋上鍋蓋，中火燜半個小時左右，揭開蓋後用鏟試土豆，能輕易分開，加入咖喱。

6。待咖喱完全融化，汁收得差不多了，炒勻即可關火。