土耳其文化習俗

土耳其文化習俗

土耳其是一個橫跨歐亞大陸的伊斯蘭國家,被稱為"文明的搖籃"。是羅馬帝國、拜占庭帝國、奧斯曼帝國的中心,有著6500年悠久歷史和先後十三個不同文明的文化歷史遺產,加上三面環海的地勢和內陸複雜的地理環境使其擁有了極為豐富的旅遊資源。“不一樣的亞洲不一樣的歐洲”即言土耳其地跨兩洲,以及兼有多個文明遺存的獨特風情。近來土耳其以美麗的自然資源而聞名;愛琴海和地中海沿岸碧綠的水域、卡帕多奇亞(Cappadcia)由火山熔岩形成的仙境般的地貌、黑海山脈的野花和雲霧繚繞的森林,東部崎嶇不平草原獨特的景致。迷人的自然風光,豐富的文物古蹟使土耳其享有“旅遊天堂”之譽。然而,今天土耳其深深吸引遊客的是各種文化、新與舊、東方和西方、現代與傳統的完美融合。

基本介紹

  • 中文名:土耳其文化習俗
  • 國家:土耳其
  • 事實:文化習俗
  • 例子:土耳其浴
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土耳其的文化

土耳其是一個自由、民主的國家,它在現代國際大廈中充當了重要的角色。除了其戰略地位舉足輕重之外,這個國家正處於重重疊疊的經濟區域中心,這些區域中最著名的當屬那些石油和天然氣資源豐富的中亞各國家,土耳其不僅在地理位置上貼近它們,而且具有與之相似的文化淵源。土耳其是黑海周邊地區和近東地區國家的工業和貿易中心。土耳其也是黑海、地中海愛琴海環境保護國際合作的一支重要力量。土耳其人繼承伊斯蘭的傳統又擁有奧斯曼帝國的輝煌,他們在繼承西方傳統的同時成為現代西方的一部分。東方和西方、亞洲和歐洲的傳統融入土耳其的現代文明中,這種融合的一個標誌是博斯普魯斯海峽上的兩座大橋,它們用許許多多過去和一個未來把兩塊大陸連成一體。
土耳其人中99%都是穆斯林,但您卻很難想像在土耳其這篇土地上也曾經經歷過基督教的興盛時代。早期的基督教徒居住在土耳其的“卡帕多奇亞”地區,在和平之中傳播他們的宗教。到七世紀,基督教徒為了逃避拜占庭的迫害來到這裡,鑿穴而居,洞穴相連,縱深地下幾十米。今天的“卡帕多奇亞”也是最惹人眼球的地區。旅遊者從世界各地趕來參觀葛萊梅(Goreme)露天博物館,它是一個包羅了數十座中世紀洞穴教堂的世界遺產。

土耳其民俗

土耳其浴
由於土耳其社會非常強調個人衛生,從中世紀開始,土耳其就出現了公共浴場。浴場裡男人和女人的浴室是分開的。如果浴場裡只有一間浴室,那么男人和女人就會分別在不同的日子或者在同一天的不同時間來沐浴。進入浴場把衣服鎖到櫥櫃裡後,就可以包著浴巾走到一塊加熱過的大石頭邊上,直到流汗時,就會有服務員上來搓澡。如果覺得太熱 可以到涼快的屋子裡休息一下。洗土耳其浴可以使人精神抖擻。有許多老浴場的建築風格非常有趣。
婚俗
土耳其自1926年實施新的民法後,廢除了一夫多妻制,法律規定男女平等享有宗教、婚禮、離婚和兒童監護權等權利,婚禮不再像共和國成立之前由阿訇主持。根據土耳其法律規定婚姻必須非宗教化,但實際上現在只有40%的婚禮是世俗性的,50%是宗教和非宗教的混合式,10%仍是按宗教儀式非法舉行的。法定結婚年齡男女均為18歲。儘管已廢除一夫多妻制,但在個別地區的農村,一夫多妻現像仍然存在,約占全國家庭的3%左右。
在大城市中,受現代文化的影響,婚俗發生了很大變化,整個婚姻過程已經簡化,少了許多繁文縟節。但在中小城市特別是農村,傳統習俗仍較盛行。首先,想求婚的男方家庭從親朋好友中挑選幾個婦女作媒人去女方家拜訪提親,具體時間不通知女方家。為的是看看姑娘幹家務是否麻利。當然女方在姑娘到了當婚的年紀,也隨時作好迎親隊伍到來的準備。第一次相親是一般不正式提親,但實際上都心中有數,只是心照不宣而已。如果第一次未遭拒絕,第二次再去大體上就可決定這門親事。一旦女方的人說:“如果這是真主的旨意,那我們也沒什麼說的”,這就意味著同意這門親事。相親也就到此結束。如果女方不願結親,為防止男方再來,常常會托捎話給男方,說:“我們某日會給答覆”,這意味著以後的答覆將是否定的。
在農村,如果女方家長同意男方的求婚,下一步就要定親,以正式確定男女雙方的關係。雙方選定一個晚上,男方的父親帶一干人來到女方家中,男女分開就坐。雙方經簡短寒暄就進入正題,男方父親會說:“根據真主的旨意和先知的啟示,我請求你把女兒嫁給我們家小子,希望你能答應。”女方父親的回答是:“要是真主已為他們兩人寫好八字的話,我們家絕不會破了這個規矩。”接著男方家長會說:“那就讓萬能的真主同意我們為他們舉行婚禮。”然後兩家的人同時說:“阿門,祝願這門親事萬事如意。”為了表示重視,女方要設宴款待男方來人。但在定親時只能喝甜果汁,以預示婚姻將是甜蜜的,而所用的糖要由男方帶來。也有些地方喝咖啡。在婦女們的圈子裡,未來的新娘要出來吻每個人的手。而男方的人則要給姑娘送第一份禮物。未來的新郎不得參加定親儀式。午餐後由未來的婆婆或男方的女親戚把事先買好的訂婚戒指給新娘戴止。定親後男女雙方可以見面,但在比較保守的家庭里,見面需經家長同意,由親友陪伴才行。
在城市裡,婚禮則較為簡單,但也需要一個訂婚儀式,新郎帶著兩人的訂婚戒指,用紅布條拴在一起,前往新娘家。女方邀請一些親朋好友以及位德高望重的穆斯林在場,儀式開始後該長者要問男女雙方一些問題,如:“你會忠於對方嗎?”“你願與對方生死與共嗎?”等等,男女雙方則在安拉面前發誓。然後由長者用剪刀剪開紅布條,把戒指給兩人戴上,並把紅布條交給親朋中的未婚者,意味著這將給他或她帶來好運。
生育
懷孕對整個家庭來說是件喜事,婆婆聞訊會給懷孕的媳婦送金手鐲。在農村,孕婦會在衣服和頭巾上繡上特定花紋作為標記。城市婦女去醫院生孩子,而在農村一般由接生員(或叫接生婆)接生。產婦和嬰兒都會收到各種禮物。產婦40天內不能川屋,職業婦女也有40天產假。頭三天只有親戚可去探望.此後其他人可帶禮物探視。產婦哺乳期一般為兩年,然後紿孩子斷奶。在安納托利亞地區有個習慣,即以新生兒的名義種一棵樹,生女兒種核桃樹、桑樹或蘋果樹,生男孩種白楊或松樹。為男孩種樹實際上是對他長大後結婚的一種投資。
取名
土耳其人的名字都有含義,有的是根據出生的時間而命名,如“拜拉姆”(節日)“沙法克”(黎明)、“巴哈爾”(春天)、“拉馬占”(守齋節);正值下雨時就叫“亞姆爾”,打雷時叫“尤爾德勒姆”;表示不再要孩子了,就叫“耶特爾”或“宋古爾”。取好名字後,由阿訇或是家長把孩子托起,面朝麥加,對著孩子左耳念古蘭經,對著右耳連叫三聲孩子的名字。
割禮
一種穆斯林的重要宗教習俗,對土耳其人來說,也是一生當中重要的宗教傳統儀式。在土耳其,行割禮被視為是成為穆斯林的第一步,也是由兒童變成成人的第一步。通常經濟條件好的家庭才會給孩子舉行割禮儀式,儀式上男孩們都穿著金光閃閃的禮服。
服兵役
每一個土耳其青年都將參軍視為榮耀的事。在土耳其,沒有服過兵役的男青年會被人認為不是真正的男子漢。在土耳其服兵役的意義重大。參軍的青年們參加各種軍隊的活動,諸如看望老人,參加地區賽事,自發組織娛樂消遣活動,從而享受作為一個軍人的快樂和榮耀。士兵們在退役前,人們都會舉行慶祝儀式,一邊敲鑼打鼓一邊歡送他們。

土耳其工藝品

地毯
編織地毯是土耳其最古老的手工藝之一。土耳其地毯的特點是編織的毛線是用手指搓成的,然後用野生植物的根榨出汁液去染色,用色大膽艷麗,圖案構思極富想像力,因此織成的地毯非常有特色。土耳其地毯還以其“土耳其結”而著稱.也就是它們每平方公分有16—30個對稱的結。土耳其地毯在世界上享有盛譽,受到人們的極大關注,以致一些著名畫家如霍爾拜因和洛托等都在其作品中有所反映。
海泡石
土耳其海泡石是世界上最名貴和稀有的礦石之一,僅產於埃斯基謝希爾市周圍地區,地下100米處。海泡石系白色或淺黃包塊狀物,表面有白色條紋,由於其色澤光白、質地輕軟且有一定硬度,是製作工藝品的首選材料。海泡石有兩大特點,一是由於光合作用,日久會變為黃褐色,更顯其收藏價值;二是其抗火燒,且對菸草有天然過濾作用,故多用其制菸斗
貓兒眼
貓兒眼是中國同胞由於形似而給土耳其避邪物取的名字,其本意為“避邪珠”,遊客在土耳其全國各地都可看到它。“貓兒眼”可掛在門上,也可以放托家中或掛在牆上,還可隨身攜帶,相當於中國的桃符、鬥神和護身符等吉祥物。
陶瓷器
在塞爾柱和奧斯曼時期就套用和模仿瓷磚鑲嵌技術。使裝飾性陶瓷和陶瓷畫的樣式發展到了很高的水平。特別是奧斯曼時期,採用了天藍色和金黃色的彩釉,並發明了新技術,用統一的標準模子燒制,這就不必用人工花很多時間去做拼花圖樣了。布爾薩伊茲尼克屈塔希亞伊斯坦堡是主要的陶瓷生產中心。其中伊茲尼克的瓷磚最為有名,它與其他地方生產的瓷器不同之處是,伊茲尼克瓷磚中石英的含量高達85%,其質量為上乘。聯合國科教文組織曾宣布1989年為伊茲尼克年,同年還在伊斯蘭藝術博物館舉行了伊茲尼克瓷磚展,世界各地的精品都聚集這裡展覽。18世紀,伊茲尼克的陶瓷生產終止了,但屈塔希亞的傳統生產延續至今。伊斯坦堡一些能工巧匠重新模仿製作16世紀的器皿,以滿足人們的懷舊情懷。
黃銅器皿
自遠古以來,安納托利地區一直就有用銅炊具的習慣。雖然現今傳統的壺和盤等被其他金屬或瓷器、玻璃所代替,但在土耳其一些市鎮,制銅技術仍然保留了下來,紫銅和黃銅製品仍按傳統的式樣生產。在安納托利亞地區,有一種特別的鍍金制銅工藝,即用80%的銅和20%的鋅,再把熔化的金滲透進銅的氣孔里。這樣鍍上的金不會從銅器上面脫落,而且可以使銅器更加精細,色澤更加艷麗。土耳其的手工藝匠數世紀以來,一直套用這一工藝製作杯、碗、盤、香盒和許多其他裝飾物品,以滿足人們的需要。在室內大商場也就是我們稱之為黃金市場的地方,銅器製品很多。有一種銅掛盤,上面刻有伊斯坦堡市的名勝古蹟,頗有紀念意義。
金銀製品
首飾品,日常裝飾作用。
染紙藝術
染紙藝術,是在紙上用特別的作畫方法形成的一種土耳其傳統的裝飾藝術。西方都將EBRU 藝術稱為“土耳其染紙藝術”。EBRU染紙藝術的製作方法是:準備一個四方形的,寬大且較淺的容器,利用特殊紙張,顏料,刷子和代齒的工具作畫。
蠟染藝術
在一塊大小適合的布料上,利用加熱的蠟和各色的顏料作畫。可抗熱,可洗滌,不退色。
傳統玻璃藝術
土耳其工藝品的精美,璀璨折射出土耳其文明中傳統玻璃工藝的精湛和光輝。土耳其現代的工藝品的樣式繁多,這都是從土耳其塞爾柱文明時期發展而來的。奧斯曼帝國占領伊斯坦堡以後,將這座城市發展成玻璃工藝的中心。玻璃製品的種類主要有:油氣燈,鬱金香花瓶,玫瑰露瓶,杯子,糖罐,廚具,及裝飾品。
土耳其傳統木製工藝
歷史悠久的木製工藝文化在土耳其傳統藝術中占有重要的作用。土耳其人在信仰伊斯蘭教以前在中亞居住,那時候他們認為樹木是神聖的,所以將它做成藝術品使用。由於木製品比較難以保存,所以能保存下來的古代木製文物很少。木製品樣式很多,有樂器,容器,家具,建築等等。

風俗習慣

土耳其從城市到鄉村,到處都是清真寺,5次從宣禮塔傳出讚頌安拉的聲音。清真寺是可以定時參觀的,女士進清真寺一定要包頭巾、穿裙子。 男孩子長到7歲左右要舉行割禮,割禮之後的小男孩身穿白袍,頭戴王冠,手握權杖,神氣活現地躺在床上,親朋好友都要來送紅包,還有一個陪伴男孩進行割禮的人,將和這個男孩一生關係密切,相當於男孩父親的地位。土耳其比較保守的婦女穿袍子戴頭巾,而城市開放的婦女則更喜歡穿緊身衣,以顯露她們迷人的體形。婦女大多出門工作,結婚後隨夫姓。雖然大多數公共場合都不分男女,但按摩、理髮必須男女分開。土耳其的婚禮要宴請親朋好友,賓客給新娘的禮物一般是金手鐲,新娘兩個手臂上戴滿金手鐲,日後即可衣食無憂。土耳其實行土葬,不允許火葬,死者必須由同性洗淨,頭朝麥加方向,否則不能升入天國。 土耳其人非常好客,見面要親臉頰,而且不停地問好。土耳其人對中國人也十分熱情友好。如果到土人家做客,進屋之前必須脫鞋,土人家裡一定鋪滿地毯,再窮的人家裡都是一塵不染。在公共場合千萬不能用手指別人、揩鼻涕、剪指甲等,這些都是很不禮貌的行為。土耳其的手工地毯在歐洲很有名氣,土耳其的食品以烤肉、甜點聞名,土耳其菜被譽為世界第三大菜系。土耳其知名的還有:土耳其浴、肚皮舞。土耳其人生活節奏很慢,在餐館吃一頓飯,至少要兩三個鐘頭,但他們開起車來卻像騎馬一樣橫衝直撞。土人喜歡飲茶和咖啡,和一般的茶和咖啡不同,土耳其的茶和咖啡要煮很長時間。雖然他們不喝中國的綠茶或花茶,但如果送他們一小桶中國茶葉,他們也會非常高興的。

日常生活習慣

1、土耳其雖是伊斯蘭教國家但作息時間與西方無異,除進入清真寺須脫鞋及肅靜外,國內氣氛非常自由,與其他中東地區伊斯蘭國家迥異。
2、土耳其人好客亦禮貌周到小禮物頗能增進初識朋友間的友誼。中層階級以上的土耳其人大都自認為歐洲人。
3、土耳其英文並不普遍除觀光旅館、飯店或商店外洽商公務最好有翻譯同行。
4、土耳其人至今仍極崇敬其國父凱末爾將軍。
5、不論公司行號、政府機關均懸掛有凱末爾的相片。
6、土耳其人在自家門口掛幾頭大蒜,認為會給他們帶來幸福和吉祥。
7、一流飯店及餐廳的帳單已加算15%的服務費,但習慣上仍支付5%-10%的小費
8、給機場飯店搬運行李的小費每件約1新里拉
9、旅館房間服務員每天給1-2新里拉小費
10、計程車司機可不給小費。

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