四川紅油抄手

四川紅油抄手

四川紅油抄手是以小餛飩為主材的菜餚名。

基本介紹

  • 中文名:四川紅油抄手
  • 主要原料小餛飩
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:年輕人
製作材料,做法,

製作材料

小餛飩10顆,蔥花1大匙,辣椒油2大匙,蚝油1茶匙,醬油1茶匙,高湯1大匙,細糖1茶匙,香醋3/2茶匙,花椒粉1/4茶匙
四川紅油抄手

做法

1.取一碗,將調味料A一起攪拌均勻後倒入碗中備用。
2.取一湯鍋,待水滾沸後丟入小餛飩,轉小火滾約2分鐘後撈起、瀝乾。
3.將作法2的餛飩放入作法1拌好的調味料中略翻兩下拌勻。
4.作法3的餛飩撒上蔥花、花椒粉再稍微拌勻即可。

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