基本介紹
- 公司名稱：四川海底撈餐飲股份有限公司
- 經營範圍：經營川味火鍋
- 公司口號：服務至上、顧客至上
- 董事長：張勇
公司簡介,關於海底撈,發展歷程,產品與服務,
公司簡介
公司在張勇董事長確立的服務差異化戰略指導下，始終秉承“服務至上、顧客至上”的理念，以創新為核心，改變傳統的標準化、單一化的服務，提倡個性化的特色服務，將用心服務做為基本經營理念，致力於為顧客提供“貼心、溫心、舒心”的服務；在管理上，倡導雙手改變命運的價值觀，為員工創建公平公正的工作環境，實施人性化和親情化的管理模式，提升員工價值。四川海底撈火鍋得到了更多人的認可。
海底撈火鍋
海底撈火鍋十幾年來，公司已發展成為在北京、上海、西安、鄭州、天津、南京、瀋陽、杭州、青島等全國多個城市擁有五十多家直營店，四個大型現代化物流配送基地和一個原料生產基地，2010年營業額近15億元，擁有員工1萬多人。
四個大型物流配送基地分別設立在北京、上海、西安、鄭州，以“採購規模化、生產機械化、倉儲標準化、配送現代化”為宗旨，形成了集採購、加工、倉儲、配送為一體的大型物流供應體系。位於成都的生產基地，其產品已通過HACCP認證、QS認證和ISO國際質量管理體系認證。公司曾先後在四川、陝西、河南等省榮獲“先進企業”、“消費者滿意單位”、“名優火鍋”等十幾項稱號和榮譽，創新的特色服務贏得了“五星級”火鍋店的美名。2007年12月，獲大眾點評網2007至2008年度“最受歡迎10佳火鍋店”及“2007年最受歡迎20佳餐館”獎項，企業連續三年獲得“中國餐飲百強企業”名譽稱號。
海底撈
海底撈關於海底撈
四川海底撈餐飲股份有限公司成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主，融會各地火鍋特色於一體的大型跨省直營餐飲民營企業。公司始終秉承“服務至上、顧客至上”的理念，以創新為核心，改變傳統的標準化、單一化的服務，提倡個性化的特色服務，致力於為顧客提供愉悅的用餐服務；在管理上，倡導雙手改變命運的價值觀，為員工創建公平公正的工作環境，實施人性化和親情化的管理模式，提升員工價值。
四川海底撈餐飲股份有限公司
四川海底撈餐飲股份有限公司十九年來，公司已發展成為在北京、上海、西安、鄭州、天津、南京、杭州、深圳等全國16個城市擁有75家直營店。現擁有員工15000餘人。
公司曾先後在四川、陝西、河南等省榮獲“先進企業”、“消費者滿意單位”、“名優火鍋”等十幾項稱號和榮譽，創新的特色服務贏得了“五星級”火鍋店的美名。2008至2010年連續4年榮獲大眾點評網“最受歡迎10佳火鍋店”。同時連續4年獲“中國餐飲百強企業”榮譽稱號。2011年5月27日我公司“海底撈”商標榮獲“中國馳名商標”。
公司發展至今，已成為海內外矚目的品牌企業。中央電視台二套《財富故事會》和《商道》曾兩次對“海底撈”進行專題報導；北京電視台、上海東方衛視、深圳衛視等電視媒體多次進行報導；美國、英國、日本、韓國等多國媒體亦有多次報導。
海底撈
海底撈十八年來歷經市場和顧客的檢驗，成功地打造出信譽度高，頗具四川火鍋特色，融會巴蜀餐飲文化“蜀地，蜀風”濃郁的優質火鍋品牌。
我們將繼續嚴把食品質量關，接受輿論監督，為廣大消費者提供更貼心的服務，更健康、更安全、更營養和更放心的食品。
發展歷程
2002年11月四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司鄭州分公司成立（經店八路）。
2002年9月四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司西安建國路分公司成立。
2003年11月四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司鄭州第二分公司成立（紅磚路店）。
2003年7月 公司推出《員工獎勵計畫》給優秀員工配股，並以西安東五路店作為第一個試點分店。
2003年6月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司西安市東五路分公司成立。
2003年5月 《焦點訪談》節目將我公司的火鍋外賣作為在“非典”時期的重大創新進行了專題報導。
2003年5月 西安片區總經理楊小麗當選為西安市碑林區人大代表。
2004年8月張勇進行為期半個月的歐洲八國考察。
2004年7月四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司北京分公司成立（大慧寺路店）。
2004年3月 海底撈西安分店被陝西省消費者協會評選為“誠信單位”
海底撈
海底撈2005年7月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司北京第二分公司成立（牡丹園店）。
2005年4月 西安市雁塔區海底撈火鍋城西關正街分店成立（西關店）。
2005年3月 海底撈西安分公司被陝西省消費者協會評選為“誠信單位”
2005年3月 公司推出第二期《員工獎勵計畫》，並以鄭州三店作為員工獎勵店給優秀員工配股。
2005年2月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司鄭州第三分公司成立（淮河路店）。
2006年12月 上海海底撈餐飲有限責任公司成立（上海吳中路店）
2006年12月 西安市海底撈火鍋城西關正街分店被西安市衛生局評選為“A級免檢單位”。
2006年11月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司成為中國烹飪協會會員單位。
2006年11月 成都分公司西河生產基地雞精生產線正式投產。
2006年10月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司成為四川烹飪協會理事會成員單位。
2006年10月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司北京第五分公司成立（白紙坊店）。
2006年9月海底撈西安建設西路店遷址至裝飾一新的西安市高新區高新四路，成為海底撈西安片區旗艦店
2006年8月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司北京第四分公司成立（北奧店）。
2006年5月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司北京第三分公司成立（勁松店）。
2006年5月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責任公司成都分公司成立，生產基地正式投入生產。
2006年3月 海底撈西安分公司被陝西省消費者協會評選為“誠信單位”
2007年12月26日 鄭州紅專店新址位於鄭州市經三路15號廣匯國貿大廈。
海底撈
海底撈2007年12月22日 北京片區第十分店（紅廟店）試營業。
2007年12月8日 鄭州分公司被河南省法律協會授予“河南省法律維權重點保護單位”稱號。
2007年12月7日 公司在川菜產業20年發展成就表彰大會上，獲得“川菜發展最具發展潛力品牌”。
2007年11月23日 公司上海片區物流公司正式成立
2007年11月21日 北京片區第九分店（馬家堡店）試營業。
2007年11月3日 上海第二分店（海寧店）試營業
2007年10月26日 公司技術部應邀參加中國烹飪協會食品論壇
2007年10月 近日，公司技術部部長應邀參加衛生部即將出台的《餐飲業食品索管理規定》的討論
2007年10月26日 我公司申報的四川省著名商標目前已獲評審通過
2007年9月29日 北京片區總經理袁華強代表公司向北京市城管大隊舉辦的“文明假日活動”捐贈1000箱礦泉水
2007年9月22日—23日 張總應邀參加由彼得.德魯克學院及《IT經理世界》在北京鑫海錦江大酒店舉行的“第二
2007年9月7日 北京片區第十分店（紅廟店）契約正式簽訂
洗菜加工
洗菜加工2007年9月6日 北京片區第八分店（三里屯店）試營業
2007年8月16日 北京片區第七分店（望京店）試營業
2007年8月3日 北京片區第六分店（西單店）試營業
2007年7月9日 上海片區第二分店契約正式簽訂
2007年6月27日 著名餐飲“百勝集團”07年度上半年“區域經理大會”誠邀張勇做特別嘉賓
2007年6月26日 著名餐飲“百勝集團”上半年度“區域經理大會”全體二百餘人光臨海底撈北京牡丹園店
2008年11月16日 第二屆《美食風暴》評選活動中再次榮獲“2008年度的京城餐十佳火鍋餐廳”
2008年11月7日 我公司西安第八分公司（解放路店）正式開業。
2008年10月18日 我公司在《首批全國餐飲行業企業信用等級評價》中榮獲“企業信用評價AAA級信用企業”
2008年9月20日 我公司上海第五分公司（長壽路店）正式開業。
2008年9月 公司喜獲由《當代經理人》雜誌主辦的“中國餐飲連鎖業成長十強”第一名
2008年8月6日 我公司西安第七分公司正式開業，地址位於西安市金花南路59號立豐國際購物廣場7樓
2008年7月20日 我公司鄭州第五分公司正式開業，地址位於鄭州市金水區東風路與天明路交叉口天旺廣場4樓
2008年7月1日 我公司上海第三分公司正式開業，地址位於上海市普陀區銅川路1868號
2008年6月1日 我公司天津第一分公司正式開業，地址位於天津市南開區西湖道78號人人樂商場樓
2008年5月22日 鄭州第六分司正式開業，地址位於鄭州金水區經三路與緯五路交叉口
2008年5月12日 中國烹飪協會授予我公司“中華名火鍋”稱號
2008年4月27日 我公司選派的北京七店員工李瑜、北京二店員工陳正榮分別榮獲中國烹飪協會舉辦的“首屆全
2008年4月21日 四川省質量技術監督宣傳服務中心授予我公司2008年"3.15"質量信譽同盟企業稱號
2008年3月21-22日 公司副總經理苟軼群受中國聯想集團邀請，前往三亞做了關於海底撈文化如何貫穿客戶服務始
2008年3月15日 成都分公司應邀參加了由四川省質量監督局，成都市質量監督局舉辦的“共擔責任，共創和諧
2008年2月18日 我公司廣告語“來自四川的......，好火鍋自己會說話”在四川著作權局獲得登記
2008年2月7日 西安第六分店正式開業，地址位於西安市未央路凱鑫大廈3樓
2008年元月21日 公司上海片區第三分店契約正式簽訂。地址位於上海市普陀區銅川路1862號
2008年元月16日 公司喜獲大眾點評網2007至2008年度“最受歡迎10佳火鍋店”和“2007年最受歡迎20佳餐館”
2008年元月10日 公司天津分公司契約正式簽訂。地址位於天津市南開區西湖道78號人人樂購物廣場3層
2009年11月1日，天津4店正式營業，地址：天津市和平區南京路吉利大廈六層。
2009年9月25日，北京12店正式營業，地址：北京市海淀區北窪路4號蘇寧電器第一至第四層。
2009年7月13日，西安9店正式營業，地址：西安市曲江新區雁南路486號N3101、N3201、N3301內。
2009年6月1日，南京1店正式營業，地址：南京市秦淮區中山南路通服大廈4樓。
四川海底撈餐飲股份有限公司
四川海底撈餐飲股份有限公司2009年5月1日，北京11店正式營業，地址：北京市石景山區石景山路乙18號4層A。
2009年4月25日，天津2店正式營業，地址：和平區華安大街2號天津萬達商業廣場C座4層B01-37。
2009年4月25日，天津3店正式營業，地址：河西區南北大街1號（天津灣04層20-22、42A-45A號）。
我公司喜獲由CECA國家信息化測評中心頒發“二零零八年度中國企業信息化500強的入選企業”
2010年12月1日 南京3店正式營業，地址：南京市鼓樓區龍園西路58號黃河大廈2樓。
2010年12月1日，天津6店正式營業，地址：天津市河東津濱大道與泰興南路河東萬達廣場四樓。
2010年6月5日 上海六店開業
2010年6月3日 三大工作表彰會召開
2010年5月14日 設立榮譽勳章制度
2010年5月10日 北京十三店開業
2010年3月10日 張總在清華大學演講
2010年1月22日 參加長江年度論壇暨長江年度人物頒獎禮，並榮獲2010年度長江年度人物稱號。
2010年5月1日 瀋陽二店開業
2010年2月28日 瀋陽一店
四川海底撈餐飲股份有限公司
四川海底撈餐飲股份有限公司2011年5月7日，由中烹協發布的“2010年度中國餐飲企業百強”名單中，我公司位居第20名。
2011年10月，“樂心計畫”開始啟動。
2011年5月6日，董事長張勇榮獲由中國烹飪協會頒發的“2010年度中國餐飲業十大人物”。
2011年4月10日，阿米巴經營第一階段開始實施。
2011年3月2日，公司成立員工呼叫中心。
2011年5月30日，我公司“海底撈”商標於2011年5月27日經國家工商總局商標局認定為“馳名商標”。
2011年2月13日，董事長張勇參與CCTV—2播出時間最長的嚴肅節目《對話》。
2011年8月1日，上海五角場店正式營業，地址：上海市楊浦區邯鄲路585號五樓
2011年4月12日，鄭州嘉茂店正式營業，地址：鄭汴路與中州大道交叉口嘉茂廣場4樓海底撈
2011年4月3日，天津新開路店正式營業，地址：天津市河東區新開路與華越道交叉口遠洋新天地1-201
2012年3月27日 海底撈LOGO英文部分更改。海底撈品牌形象統一化、專業化。
2012年4月16日 智真包間的試行。遠程視頻就餐能夠滿足顧客“天涯若比鄰”的需求。
2012年4月28日 蜀海（北京）投資有限公司 VI體系正式啟用。進一步規範公司VI系統，有力的提高和彰顯公司形象。
2012年5月5日 第二品牌優鼎優的開業。海底撈產業多元化發展。
2012年5月8日 門店信息化系統上線套用。從店外凝聚顧客、提供訂餐服務、門迎業務管控、提供電子化點餐務、餐中業務管理以及客戶信息收集、共享和管理等各環節均實現了信息一體化和智慧型化，使顧客獲得更好的就餐體驗。
2012年5月10日 全國WOC VPN設備上線推廣。建立門店與總部收銀系統、ERP系統、點餐系統、信箱系統專用加密隧道，建立網路路由策略，監控各門店上網行為並做分析，提高網路訪問速 度，保證其業務系統安全穩定運行。
2012年6月8日 海底撈黨支部成立。標誌著公司向更加正規化的道路發展。
2012年7月1日 蜀海Portal增值服務。通過蜀海Portal的增值服務，簡化和規範了客戶要貨和對賬，提高了顧客滿意度。
2012年9月4日 組建海底撈集團。是符合海底撈未來發展趨勢的統一規劃。
2012年9月25日 海底撈淘寶天貓網店成立五周年歡樂送活動。擴大海底撈線上購物平台上的影響力。
2012年10月22日 Hi撈送實現24小時營業。實現外賣全天服務。
2012年11月5日 留守兒童關愛行動啟動。解決了員工的後顧之憂，保證了員工滿意率。
2012年11月20日 鄭州底料新廠的建成。標誌著海底撈底料生產線進一步完善。
2012年12月1日 SAP系統全集團推廣套用。對業務流程進行了全面梳理和系統落地，統一了集團數據規範，實現門店和物流全業務的集成，為管理分析提供平台。
2012年12月13日 新加坡店開業。海底撈海外第一家分店正式開業，進一步推廣了海底撈的品牌形象。
產品與服務
改變傳統的標準化、單一化的服務，提倡個性化的特色服務，將用心服務做為基本經營理念，致力於為顧客提供“貼心、溫心、舒心”的服務。
海底撈的服務不僅僅是體現於某一個細小的環節，而是形成了從顧客從進門到就餐結束離開的一套完整的服務體系。
海底撈用餐
海底撈用餐海底撈的服務之所以讓消費者印象深刻，就在於將其他同類火鍋店所存在的普遍性問題通過服務的形式予以了很好的解決，比如說在就餐高峰的時候，為等候的客人提供一些讓人感覺很溫暖、很溫馨的服務，如免費各式小吃、飲料，同時，顧客在等待的時候還可以免費上網，甚至女士可以在等待的時候免費修理指甲等等。海底撈的服務：對於海底撈來說，讓顧客放心是三級服務，讓顧客滿意是二級服務，讓顧客感動才是一級服務..
海底撈服務海底撈的服務體現以下三點：?服務好，味道就好個性化服務讓你更容易脫穎而出服務的最高層次——從滿意到感動服務好，味道就好對於顧客來說，他可以原諒一個人的技術水平差點，因為能力有高有低是正常現象，但是卻不能容忍一個人的服務態度差，更不能容忍別人不尊重自己。而優質的服務恰恰體現了對客戶的尊重。當一個人感覺自己受尊重的時候，往往也就忽略掉了很多別的東西。而海底撈的老闆與員工正是抓住了顧客的這一心理特點，做足了文章，將顧客的心牢牢地抓在了手裡。個性化服務讓你更容易脫穎而出在眾人眼裡，海底撈所提供的各種各樣的個性化服務早已成為“最好服務”的代名詞，甚至因為長久以來一直沒有得到過如此周到而體貼的服務，消費者們都有一種誠惶誠恐的感覺，繼而竟有海底撈的個性化服務是“變態服務”的認識。正是這樣的高於競爭對手的個性化服務使得海底撈更加出眾。服務的最高層次——從滿意到感動在競爭如此激烈的餐飲市場中，眾口難調，海底撈體現在個個細節方面的貼心服務，超越了顧客對餐飲業的飲食需求和服務的基本期望，是一種超出客戶期望且滿足客戶潛在需求的服務，
海底撈免費美甲
海底撈免費美甲這種服務是差異化的“客戶感動”。當感動不斷重複出現的時候，顧客就在一定程度上
形成了對該產品和服務的固定認識，對服務的評價與認識也就隨之提高到相應的水平，從而成為忠實的消費者。從顧客進門等候到就餐到就餐完畢，海底撈的服務貫穿其中。
海底撈的服務相比其他餐飲店顯得更加突出，是餐飲企業在服務上所需借鑑與學習的。因此，才有了那么多探究海底撈服務體系的理論書籍。
雖然有些服務會增加一點點海底撈的運營成本，但這種付出是值得的，與穩定的顧客源、不斷擴大的忠實消費群及品牌的美譽度相比較，這種投入產出是十分合算的，這也正是海底撈的聰明之處!
