嚕丫鹵

品牌簡介

嚕丫鹵專注於滷味熟食項目開發、調研、推廣，涉及餐飲開發、餐飲培訓、餐飲銷售三大核心領域，致力於飲食文化傳播。嚕丫鹵整合中國傳統飲食技術，結合國際經營管理模式，建立以技術為龍頭，管理為基礎的餐飲體系，為投資者提供完善的投資解決方案。

品牌旗下設立投資管理部、運營服務部、市場部、人力資源部、網路部等負責公司運營，同時還有培訓基地、研發中心、物流中心、項目孵化中心、華北運營中心、華南運營中心、華東運營中心、西南運營中心負責合作商服務。

品牌自成立以來，專注於滷味的研發與行銷拓展，半年時間公司建立直營店6家，全國合作店600多家，打破傳統滷味的行銷模式，線下線上相結合，重新定義滷味行業。

嚕丫鹵在業務選擇上，果斷放棄了傳統產品經營理念中的“流量產品+高毛利產品”的組合，堅持網際網路時代所倡導的爆品邏輯，什麼火賣什麼，什麼好賣賣什麼，進一步避免了庫存問題的出現。

製作、售賣等流程環節是餐飲行業食品安全問題的高發區，除了專人專崗緊盯每一道生產流程外，嚕丫鹵終端門店還都配備了攝像頭，以便總部隨時抽查，實時監督。

在銷售渠道上，嚕丫鹵建立和發展了自營門店銷售渠道，並開通了網上外賣業務。

嚕丫鹵目前有合作商600多家，開業521家，籌備中104家，每月以新增80家的規模穩步發展。創新的行銷模式，結合線上及線下的銷售相融合。

精準市場定位

嚕丫鹵堅持“經濟實惠，好吃不貴”的理念，以19.9的青花椒豬蹄為賣點，市場定位讓嚕丫鹵迅速打開了市場。

0經驗的整店輸出模式

嚕丫滷的合作商專屬服務一站式解決了所有問題，從整店裝修到專屬培訓再到產品操作，所有環節做到盡善盡美。

國際化的品牌形象

嚕丫鹵以“滷味”為主營業務，品牌logo便以“鹵”字作為形象基礎，在此基礎上進行形象拓展。

體系化的行銷策劃

嚕丫滷的行銷策略分為線下行銷與線上行銷。線下行銷按照傳統的行銷方式，主要有門店運營、會員促銷等為合作商提供一對一的品牌宣傳、產品助銷服務。線上行銷分為兩個板塊，分別是短視頻與直播。

線上精準引流

嚕丫鹵通過短視頻與直播極大的擴大了店鋪的影響力，通過官方直播，門店短視頻，直播矩陣、團購達人短視頻直播矩陣。

標準化的項目培訓

嚕丫鹵總部有專門的培訓老師為各位朋友進行專屬培訓，培訓內容包括短視頻培訓、無人直播培訓、直播教學、店鋪運營，客情維護等。

標準化的項目培訓

爆款流量來源主要有三個：一是品牌直播，由品牌商主導，線上下單，線下核銷，遵循“B端攜C端勢能引流B端”的邏輯；二是門店直播，以加盟店為主導，總部派專人服務店主，每日一總結，每日一培訓，全程跟進，提供直播模板；三是達人直播，即讓一些非頭部本地生活類主播幫助門店進行直播引流。