啤酒蒸肉蟹

基本介紹

• 中文名：啤酒蒸肉蟹
• 主要食材：肉蟹600克
• 輔料：啤酒，蔥，姜
• 調料：鹽，味素各適量
• 工藝：蒸

製作

1.肉蟹宰殺，洗淨，用調料浸入味，去腥。

2.原料加啤酒、蔥、姜，上籠蒸製。

製作要訣

將蟹殼敲開再浸泡更易入味。