咖喱鮮蝦飯

咖喱鮮蝦飯是一道由咖喱、鮮蝦等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：咖喱鮮蝦飯
• 主要原料：鮮蝦
• 是否含防腐劑：否
• 工藝：炒
• 配料：玉米粒

做法一

原料

清理乾淨的鮮蝦、青豆、玉米粒、咖喱粉。

操作

1、鍋里燒熱油，放入鮮蝦，翻炒片刻。再放入青豆和玉米粒等配菜，翻炒均勻。

2、取咖喱粉與水在容器中拌勻，調味，倒入鍋中。再加水至漫過菜，大火煮開。

3、大火煮開後轉小火，慢慢收汁。收到最後時要同時不停攪拌防止燒糊。剩餘咖喱汁收到預期濃稠度時出鍋。

做法二

原料

咖喱，蝦15隻，胡蘿蔔1/2個，土豆1/2個，洋蔥1個，蘋果1/4個，番茄沙司1大匙，玉米罐頭。

操作

1、準備好蝦仁，洗淨待用，或者用新鮮的蝦去泥使用也可以。

2、胡蘿蔔、洋蔥、土豆、蘋果切丁。

3、蝦仁放入燒橄欖油的鍋里炒制微紅。

4、土豆、洋蔥、胡蘿蔔也炒制。

5、咖喱溶入水中，放入蔬菜煮開，再放入番茄沙司和蝦仁、蘋果、玉米。

6、與米飯一起裝盤。

要點

咖喱加上番茄醬會產生很濃的味道，放入1大匙的番茄沙司，味道不酸更濃顏色也變好看。

將咖喱飯做的更好吃的方法是多放入洋蔥。