咖哩炸雞

咖哩炸雞是一道以雞腿、椰奶為主料，以咖哩粉、大蒜粉等為配料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：咖哩炸雞
• 主要原料：雞腿，椰奶，咖哩粉，大蒜粉
• 適宜人群：普遍適宜
• 類型：菜

材　 料

咖哩炸雞

雞腿80公克

【調 味 料】: A.鹽1/4茶匙 椰奶20 咖哩粉1大匙 B.大蒜粉1/4茶匙 脆皮鱗片炸雞粉2大匙

製作方法

1.調味料A混合拌勻；調味料B拌勻成炸粉；雞腿切塊，備用。

2.將作法1的雞腿塊加入作法1的調味料A醃約20分鐘備用。

3.再將作法2的雞腿塊均勻沾裹上作法1的炸粉備用。

4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至180℃時，將作法3的雞翅小腿放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透即可。