味噌醃小黃瓜

基本介紹

• 中文名：味噌醃小黃瓜
• 主要食材：荷蘭小黃瓜，白味噌
• 分類：深夜食堂

用料

材料

荷蘭小黃瓜

白味噌

二鍋頭

壽喜燒汁

糖

做法

1. 小黃瓜洗淨，瀝乾水分後抹鹽醃製15分鐘。

2. 用毛巾或廚房紙擦去黃瓜表皮的鹽和水分。

3. 取一碗加入白味噌、二鍋頭、糖、壽喜燒汁，攪拌均勻。

4. 將處理好的小黃瓜或整條沾滿醬，或切細條/滾刀塊沾滿醬後碼在玻璃器皿中。

5. 可放入冷藏或室溫醃製一天以上，不超過三天即可食用。

6. 食用時取出黃瓜，用冷開水把醬料沖洗掉，切合適大小即可。