合棱則是以土豆、麵粉為主要材料製作的一種山西離石風味小吃。 基本介紹 中文名：合棱則類別：風味小吃材料：土豆,麵粉適宜人群：老少皆宜 土豆塊在合楞擦(制合楞則的工具)上輕磨，使土豆成為糊狀，再包入紗布內除水後，拌入少量粉面或白面揉合，用手握成小塊放鍋內蒸熟，醮醋或西紅柿等調料食用，韌性強，澱粉含量高，美味可口，老少皆宜。合棱則
