《吃朋友》是2017年四川人民出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：吃朋友
- 作者：簡媜
- 出版時間：2017年
- 出版社：四川人民出版社
- ISBN：9787220100260
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
台灣文學家簡媜策劃的這本《吃朋友》記錄了台灣文化人八次聚餐和席間分享八段扣人心弦的生命故事，故事中的每道菜都記錄了一段深刻的人生體驗，最終拼出這個人獨特的人生故事。故事涉及的時間跨度長，介紹的菜系涵蓋廣（時間上，從日據時代、抗戰時期、白色恐怖時期、20世紀70年代......菜系而言，江浙、客家、閩南、福州與西式兼備）。從這些足以歌哭的故事中，我們仿佛重回昔日現場，看到講故事的人如何通過坎坷路途，自困厄中提煉出珍貴品質而成為一個可敬的人，讀完也被這群朋友之間濃郁真摯的友情深深感動。
八段故事如八篇感人至深的散文，並在圖書最後附上盛宴中提及菜餚的菜譜，供感興趣的讀者參考製作。
圖書目錄
[吃朋友的話]
廚藝達人/趙國瑞/001
家裡有豬不擔心/楊茂秀/003
引領“食”代風騷/黃淵泉/005
廚藝乾坤/李惠綿/007
負責吃的朋友/魏可風/010
[整理者的話]
難忘的食物背後，隱藏的是一個難忘的人/石憶/013
第一宴 菊妹的一生情債
——美食創意家黃照美母親的故事/001
潤餅/蟹肉豆腐/韭菜盒子/炒麵/五柳枝魚
紅燒豬腳（搭滷蛋與面線/排骨酥羹/芹菜炒軟絲
薑絲芋梗/醃瓜五花肉片湯/紅豆發糕
食譜/198
第二宴 將戰火煉成太陽的女子
——幼教專家趙國瑞的故事/033
龍井蝦仁/粉蒸排骨/燴五色/南瓜盅（鹹八寶）
炒寧波年糕/芥菜/臊子豆腐/栗子燒雞
金鉤玉牌湯/糯米煎
食譜/216
第三宴 幸福，像曇花開落
——翻譯家黃恆正的故事/059
蒜炒溪蝦/烏魚子/人參雞湯/壽司/甜湯圓
麻糬/原味饅頭、地瓜稀飯/紅糟肉醬/黃金白玉
古早日子
食譜/233
第四宴 苦兒的快樂流浪
——兒童哲學家楊茂秀的故事/097
糯米腸/香煎鹹魚/蛤蜊百合絲瓜
干貝老蘿蔔乾稀飯(鹹稀飯/福菜肉片湯
福圓米糕/黑糖薑片地瓜湯/檸檬雞片
食譜/249
第五宴 追夢的吉他
——音樂家黃淵泉的故事/117
西班牙海鮮飯/鵝肝醬吐司/蔬菜大封/螞蟻上樹
紅嘴綠鸚哥 烏龜頂上爬/松阪芋頭/千絲豆腐羹
清炒花生芽
食譜/260
第六宴 大轉法輪
——戲劇學者李惠綿的故事/137
大轉法輪——碗粿/大面羹/紅豆、鯉魚燉豆腐
米糊燴菱角蓮藕
鮑魚、魚翅、干貝、香菇、雞湯——大補湯
食譜/272
第七宴 我那粗勇婢女的四段航程
——散文家簡媜的故事/159
暖色拉/乾煎烏魚卵/椒麻雞腿/蒸魚卷/鑲小雛菊
茄茉菜卷/炸蓮藕/六色元寶之一（菠菜皮）
六色元寶之二（紫山藥皮）/六色元寶之三（南瓜皮）
六色元寶之四（馬鈴薯皮/六色元寶之五（芋頭皮）
六色元寶之六（紅椒皮/繡球綠鑽湯
花生湯搭油條
食譜/283
第八宴 翼下的風
——治療師魏可風的故事/179
福州米粉/紅糟魚頭/綠玫瑰/芋泥盅
食譜/310
代跋 第九宴，留給您！/195
