可樂雞翅|啤酒雞翅

可樂雞翅|啤酒雞翅是一道美食，由翅中和可樂製作而成。口味鮮香嫩滑，是家常必備好菜

基本介紹

• 中文名：可樂雞翅|啤酒雞翅
• 主要食材：雞翅，可樂，鹽，味素
• 分類：蘇南菜系
• 口味：香甜

菜譜信息

主料
翅中：9個左右	可樂（或者啤酒）：半聽左右
輔料
蒜：適量	蔥：適量
姜：適量	醬油：適量
鹽：適量	料酒：適量
八角：適量	花椒：適量

做法步驟

1. 雞翅洗淨去血水，用刀在中間兩面各扎三刀，加一點料酒去腥（其實也不腥），加足量鹽和醬油醃它半個來小時。這樣一會兒就可以不用調味了。蔥大段，姜大片，蒜拍塊。

2. 開火！熱鍋涼油，炸花椒和八角出香撈出，下蒜爆香，放雞翅快速翻炒，直至表面微焦方為最好，倒半聽可樂啤酒！差不多沒過來就得了，蔥姜蒜都划進去，開了水蓋蓋調小火慢燉。

3. 時間自由掌握，忍不住了5分鐘也行，開蓋大火收汁，快沒湯水了撈一下那些配料，省得一會兒不小心吃口姜…就出鍋吧！