古法蒸魚頭

古法蒸魚頭是一種美食，主要材料有魚頭、涼瓜片等。

基本介紹

• 中文名：古法蒸魚頭
• 主料：魚頭、涼瓜片

菜品簡介

蒸出來的魚頭清香撲鼻，不帶一點腥味

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文字

古法蒸魚頭

魚頭就斬件與涼瓜片生蒸，由於採用了順德船上人家的做法，偏甜並帶有豆瓣醬的微辣，魚頭的鮮與苦瓜片的甘相互輝映，口味很特別。

現狀

蒸出來的魚頭清香撲鼻，不帶一點腥味

飲食與地域

南方珠三角,魚米之鄉

飲食與民族

漢族