南非烤咖喱餡餅

南非烤咖喱餡餅

基本介紹

  • 中文名:南非烤咖喱餡餅
  • 主要食材:洋蔥,大蒜
  • 分類:餅,咖喱,烤箱菜
用料,做法,

用料

材料
用量
洋蔥
2個
大蒜
2瓣
2片
老土司
4片
雞蛋
4個
牛奶
500 ml
檸檬
1個
2勺
黃油
30 g
咖喱粉
3勺
薑黃粉
1勺
肉末(牛肉和豬肉的混合)1
kg
杏子果醬
3勺
胡椒
葵瓜子
1把

做法

1. 洋蔥、大蒜和姜切碎。土司去掉邊,切小塊
2. 個蛋和350 ml牛奶混合均勻。加入檸檬汁和切碎了的檸檬皮,用攪拌機攪拌5分鐘
3. 油與15 g黃油在鍋里加熱。洋蔥、大蒜和姜炒香。加入咖喱粉和薑黃粉。再加入肉末,炒約5分鐘
4. 杏子果醬、土司塊和步驟2里做好的牛奶雞蛋液混合均勻。加入到肉里去。加鹽和胡椒調味。需要的話再加些咖喱粉
5. 烤盆用黃油塗抹內側,將炒好的肉泥(Bobotie)倒入,用勺子壓平。放入預熱好的烤箱,150度,中層,20分鐘
6. 其間將剩下的一個蛋和剩下的牛奶攪拌均勻。20分鐘烘烤時間過後澆在Bobotie上。撒上葵瓜子。再繼續烤25分鐘的樣子,直到表面變成金黃色
7. 烤好後略等幾分鐘再切開,即可上桌

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