南瓜拌蕨菜

南瓜拌蕨菜是以南瓜、蕨菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：南瓜拌蕨菜
• 口味：清淡
• 主要食材：南瓜300克，蕨菜150克
• 調料：鹽1克，味素1克,糖0.1克

主要材料

南瓜300克，蕨菜150克。調料鹽1克，味素1克,糖0.1克,雞粉0.1克，香油2克。

烹飪方法

1、將南瓜去皮切成長4厘米、寬1厘米、厚1厘米的條，放入沸水中中火煮5分鐘至熟,取出待涼。

2、蕨菜切成長4厘米的段，放入沸水中0.5分鐘，取出待涼。

3、將南瓜、蕨菜放入盆中，加入鹽、味素、糖、雞粉、香油攪拌均勻即可。

菜餚特點

口味清淡,是冬季最為滋補的一種冷盤。