南海椰果

南海椰果是以蓮茸、椰茸、糯米粉為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：南海椰果
• 主要材料：蓮茸、椰茸、糯米粉

藥膳配方

蓮茸15克，椰茸10克，糯米粉50克，可可粉5克，澄面25克，菠菜汁5克，枸杞子2克，木糖醇15克。

製作方法

1.蓮茸、水發枸杞子製成餡心包入和好的糯米粉中，上籠蒸5分鐘，製成糯米球。

2.椰茸與可可粉拌勻滾在糯米球外。

3.澄面燙透與可可粉、菠菜汁等調和製成椰樹鑲嵌在盤中即可。

功能效用

蓮茸與糯米一同烹製具有滋陰生津、養心安神的功效。蓮茸含有豐富的麥芽糖、棉子糖以及天門冬素等成分。糯米中含有維生素B1、維生素B_2，對人體的中樞神經有很好的飲食調節作用。