南日海帶

2017年，南日海帶獲評國家地理標誌證明商標。

基本介紹

• 中文名：南日海帶
• 地理位置：福建省莆田市 

簡介

南日海帶在原生態無污染的自然海洋環境下生長，比近海養殖的海帶營養更豐富，口感更嫩滑，肉質特別肥厚鮮美，是莆田當地有名的海洋養殖佳品。

養殖技術

南日海帶採用傳統的淺海筏式養殖技術，其技術源流主要來自我國北方的海帶養殖重點省份山東。據當地養殖戶介紹，1958年南日海帶場嘗試海帶養殖，從山東引進了海帶養殖技術和幼苗，一舉成功。開始僅有30畝的養殖規模，後來逐漸擴大。期間，結合南日群島周邊海域的水流、風向等情況，當地養殖戶做了2次大的技術改良。第一次是將海帶養殖筏的擺放方向，由順風向改為了順流向，這次改良極大地減輕了養殖筏的受力，降低了養殖筏被水流沖走的風險；第二次是將木（竹）橛改為大塊砣子石,大塊砣子石的使用極大地強化了海帶養殖筏固定的緊固度,進一步降低了養殖筏被水流沖走的風險。

營養價值

海帶素有“長壽菜”“含碘冠軍”“海洋里的冬蟲夏草”的美譽，營養豐富。從營養價值看，海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，特別是含有豐富的碘等礦物質元素，是一種營養價值極高的保健長壽食品，同時還具有一定的藥用價值。