南方鹹豆花

基本介紹

• 中文名：南方鹹豆花
• 主要食材：內脂，豆漿

用料

材料	用量
內脂	0.6
豆漿	400
水	少許
鮮醬油	半勺
醋	四滴
老醬油	兩滴
麻油	適量
悶燒壺	一個

做法

1. 豆漿煮開（自己磨的必須多次過濾，用清美的豆漿做成功過），冷卻到80度，將內脂用少許冷開水化開。將豆漿倒入保溫壺，再倒入內脂攪拌均勻。等待30分鐘。
2. 挖出來
3. 根據自己的喜好加調味料