基本介紹
經營有方,明碼行情,管理得法,撤點停業,
經營有方
協成生所以能發展成為有名的大布店,是它的經營有方。概括地說,是貨色齊全,質量上等,和氣待客,方便顧客等。協成生進貨,既有河北高陽的白布、市布、標布、雙葛絲,山東昌邑的藍白布、塞子布和大莊布,北京的愛國布,湖南和江西的夏布等,還有日本和歐洲各國進口的花素洋布。既有蘇州、杭州的絲綢紗羅,還有進口的呢絨等洋貨。協成生進貨不怕價錢高也要進上等產品。他們有專人常駐外地收購各種布匹。並且直接從工廠訂貨。協成生講究做買賣要“和氣生財”,顧客進門不論買多買少;買與不買都是熱情接待。過去,協成生店堂里沒有攔櫃,擺著八仙桌和椅子,各種花素布匹和綢緞都整齊擺放在四周的貨架上。顧客進門,站櫃的夥計主動的笑臉相迎,向顧客打招呼,請顧客坐下,學徒的獻茶、點菸。而後才問,您打算用點什麼,做衣裳還是做被褥?顧客看商品由學徒的給取來請挑選,不合適再讓學徒的去取。不管顧客挑選多少次,夥計都是和顏悅色,不許露一點不耐煩。顧客買與不買,走時夥計都要送到店門口,並說,您下次來。協成生做買賣一切都給顧客提供方便,從營業時間上,太陽一出來就開店門,晚10點才關店門。遇顧客買得多或是老主顧協成生都可派學徒送貨到家。
明碼行情
協成生雖不是每種商品都標明價錢,但是他們店堂中掛著一塊“商品行情”牌,在上面將店中的主要商品都寫明每尺價錢。此外,他們在貨品上都繫著一小布條,上寫著只有本店人才知道的“暗碼”。這個暗碼是“春暖觀魚躍秋高聽鹿鳴”,春是一,暖是二,觀是三,魚是四,躍是五,秋是六,高是七,聽是八,鹿是九,鳴是十。如每尺一角二分八,就寫“春暖聽”三字,每尺六分三,就寫“秋觀”二字。協成生用暗碼標價,是防同行業者來刺探商情,這是商戰的一種手段。
用“老尺加一”拉買賣。協成生做買賣向來是童叟無欺,言無二價,但是為了多做買賣拉主顧,使顧客感覺協成生的布便宜,就用“老尺加一”的辦法賣布。過去北京有“老尺”和“新尺”之分,老尺比新尺稍大些,他們賣布不僅用老尺,還每十尺加放一尺。顧客花十尺的錢,在協成生能買十一尺布。
協成生很講究做買賣,經研究顧客心理,物美價廉是當年顧客買東西的共同心理。協成生掌握這種心理就將普通白布每尺的售價,定的比市價稍低,所以,顧客都說協成生的布便宜。實際上那些緊俏貨還比別家貴呢。
管理得法
協成生布店的買賣越做越好,也和它的管理得法有關。協成生布店到了三四十年代,全店職工已增至近百人。協成生的股東李家在店中沒有任何職務,平日也不過問店中之事。掌柜劉雅如負責管理協成生的全部事務,人事任免,財政支出和收入都由劉雅如管理。只在每年農曆年底結賬後,劉雅如才親自向股東李家交閱店中的賬簿。店中除劉雅如這個全權的大掌柜外,還有管人事和雜務,管採購,管“跑外”推銷,管門市銷售等幾個部門的掌柜。劉雅如和這幾個掌柜在協成生都吃“人力股”。就是根據每人吃股多少,年終結算後分紅利。
協成生的一般職工每月的工資很微薄,到年終“說官話”時,可得到一部分“饋贈”。說官話是過去店鋪管理的方法,掌柜劉雅如和其他掌柜在年終分頭找職工、學徒個別談話,總吉他們一年的工作情況,好的表揚,缺點錯誤批評,並給“饋贈”。但是,每年說官話時,有的就高興,有的就悲憂。因為按店鋪規矩,協成生在說官話時,也是辭退職工和學徒的時候。另外,職工要打算離開協成生也在說官話時向掌柜提出。
協成生布店的職工包括掌柜在內,都宿在店中。食、宿、洗澡、理髮都出店中之賬,職工不用花錢。平日沒有假日,職工每年有兩個月的回鄉探親假,學徒在學徒期間不能享受,只有徒滿後才能回家休息。
撤點停業
1949年,新中國建立。協成生布店在人民政府“公私兼顧,勞資兩利,城鄉互助,內外交流”政策推動下,生意繼續興盛。但在50年代,由於政府需要這個地方,協成生撤點停業。
