千層芝士蛋糕

千層芝士蛋糕是一款蛋糕，製作原料主要有雞蛋、牛奶等。

基本介紹

• 中文名：千層芝士蛋糕
• 主要食材：雞蛋2個 ·牛奶250克 
• 分類：蛋糕
• 口味：甜
• 輔料：糖15克 ·無鹽奶油（融化）15克

原料

·餅皮麵糊： ·雞蛋2個 ·牛奶250克 ·糖15克 ·無鹽奶油（融化）15克 ·低粉80克 ·芝士夾餡： ·奶油乳酪200克 ·純優酪乳50克 ·鮮奶油100克 ·糖粉40克 ·裝飾： ·櫻桃適量

作法

餅皮做法

1.麵粉過篩後，與其它材料一起混合拌勻，靜置30分鐘。2.不沾煎鍋燒熱，小火勺入適量麵糊，適當的轉動，讓麵糊攤成合適大小的圓形。 3.待餅皮四周略捲起，即可翻面再略煎即刻出爐。4.重複動作至所有餅皮完成。視大小約為12-15張

芝士夾餡做法

1.奶油乳酪隔熱水軟化，加入優酪乳拌勻。2.再加入鮮奶油、糖粉拌勻即為芝士餡。千層芝士餅做法： 1.底層鋪上一片餅皮，均勻塗抹上芝士餡，再放上一層餅皮2.重複動作至所有夾餡和餅皮完成。最後放上櫻桃裝飾即成。

千層芝士蛋糕