北相羊肉胡卜，山西著名傳統小吃，距今有一百多年歷史，久負盛名，製作方法是：把烙熟的白面薄餅切成絲條，加鮮羊肉湯煮成，再加香油、蔥花、紅辣椒面等調料。味道清爽，油而不膩，滋補身體，為當地民眾性的名吃佳品。運城市北相鎮人做的最好，故名。 基本介紹 中文名：北相羊肉胡卜性質：山西著名傳統小吃歷史：距今有一百多年歷史效果：味道清爽，油而不膩，滋補身體 北相羊肉胡卜，距今有一百多年歷史，久負盛名，製作方法是：把烙熟的白面薄餅切成絲條，加鮮羊肉湯煮成，再加香油、蔥花、紅辣椒麵等調料。味道清爽，油而不膩，滋補身體，為當地民眾性的名吃佳品。運城市北相鎮人做的最好，故名。
