基本介紹 中文名：匈牙利紅酒燉牛肉提示：食用時可配以蕃紅花煮成的飯主料：牛腱肉、紅蘿蔔配料：蕃茄醬、匈牙利紅椒粉、肉桂葉等 製作方法1.牛腱肉切塊，沾上乾麵粉備用；蕃茄及洋蔥切細丁備用；紅蘿蔔切塊備用。2.平底鍋里放少許油，將牛腱肉上的余粉略拍掉，下鍋大火煎至四面上色，起鍋備用。3.鍋中放入奶油稍微融化後，放入洋蔥拌炒至軟，變成透明，放入蕃茄，蕃茄醬，略炒，最後放入紅蘿蔔塊，牛肉，蕃茄醬，紅酒，鹽，匈牙利紅椒粉，500cc水，肉桂葉。4.小火燉煮，要不時攪拌以免沾鍋，中間將剩下的麵粉調少許水放入鍋中，燉煮約一小時即可。5.食用時可配以蕃紅花煮成的飯，或白飯。
