制秤工藝，第四批市級非物質文化遺產代表性項目名錄傳統技藝類項目。
基本介紹
- 中文名：制秤工藝
- 類別：傳統技藝
歷史淵源,傳承保護,
歷史淵源
木桿秤，是一種歷史悠久的傳統手工藝品。作為一種特殊的行業，制桿秤是一門精細的手藝，道道工序容不得半點馬虎，稍有不慎，秤就會有偏差。傳說有很多，一是傳說，木桿秤是魯班發明的，根據北斗七星和南斗六星在桿秤上刻制13顆星花，定13兩為一斤；秦始皇統一六國後，添加“福祿壽”三星，正好十六星，改一斤為16兩，並頒布統一度量衡的詔書。另一種說法是范蠡所制，他利用槓桿原理髮明，根據北斗七星和南斗六星在桿秤上刻制13顆星花，定13兩為一斤，但因為有些商家缺斤少兩，便添加“福祿壽”三星，表明，缺一兩少福，缺二兩少祿，缺三兩少壽。十六至十八世紀期間，西方商人進入中國以後，才有了磅秤。直到20世紀50年代，國家才實行度量衡單位改革，把秤制統一改為10 兩一斤。蔡忠順傳承的制秤工藝，多用槽木，進口於馬來西亞，因其木紋緊、有強度，保證了質量。制秤也有上好的用料，如紅木、鐵梨木、黃花梨等。
清末，蔡忠順外祖父彭正永，從事木桿秤的製作，形成作坊，因用料的乾燥，往往歷時一年，流水作業。制秤的程式大致為：1、選取秤桿木料，用鋸截成適當的長度。2、刨秤桿，達到合適的尺寸，將毛刺處清理乾淨，進行打光。3、定“叨口”，使用墨斗，在秤桿上彈出幾條縱向等分墨線。4、按“叨子”，用鑽子，測量找出三個“叨子”的位置，打出垂直的穿孔。5、銅皮包桿，將準備好的銅皮根據所需的尺寸剪裁，套在秤桿的端頭上進行再修剪，為了美觀，事先要對秤桿兩端擬包裹銅皮的部位加工，使其直徑略小於其餘部位，並用鈑銼稍作打磨。6、校秤定星，在秤桿上測定其距離，以兩腳規分割並仔細標出星花位置。7、修整拋光，待著過色的秤桿完全風乾後，對秤桿再進行最後一次拋光，讓秤桿光潤、上面的刻度即“星花”更易辨識。8、輔助工藝，打制鐵秤鉤，並安裝。
傳承保護
蔡忠順外祖父彭正永，祖籍建湖縣上崗鎮崗北村，祖傳幾代以製造木桿秤行業為生，戰亂時代，沒有固定的營業場所，吃住都在船上，鹽阜地區各鄉鎮都留下他的足跡。期間，木桿秤製造手藝傳給蔡忠順二舅彭明、三舅彭大余、四舅彭朋，現唯有其四舅彭朋健在，居住在濱海縣東坎鎮魚市口。蔡忠順父親蔡華，原名蔡昌嶺，拜蔡忠順三外祖父彭正才為師，出師後和蔡忠順母親成家，一直以此為生。合德鎮解放，蔡忠順父親開設“蔡隆興秤店”，位於合德鎮原來橋南街。1952年成立了五金社，帶股入社，58年大躍進轉為大同機械廠，後來撤廠建社，成了合德五金衡器社。蔡忠順，現年72歲， 1962年國中畢業隨父進社，走上了製造木桿秤和衡器檢修行業。多次參加過省市技術比賽和技術考核，對衡器技術較有研究，在《計量工作》、《計量報》等刊物有文章發表，省電視台科學宮第一期節目拍攝過介紹短片。
作為鹽阜地區木桿秤製造技藝傳人的蔡忠順，先後帶出了20多位制秤徒弟，這一傳統技藝雖然脫離了交易市場的空間，但仍能夠延續。作為保護單位，射陽縣文化館積極推廣他的宣傳力度，推選他為首屆射陽“文化工匠”，指派專人對傳承人所掌握的技藝進行收集整理，設立了專人管理檔案，並多次挑選出有代表性作品在各類“非遺”活動中進行展示。自製秤工藝初步確立為保護項目以來，縣文廣新局組織人員多次登門進行進一步論證挖掘，鼓勵傳承人創作加工，並對自身的學藝傳承經歷進行再度整理。通過完善，已經達到“非遺”保護的預期目標，即將印製成傳承人的藝術人生和作品集，為參加對外藝術交流，努力傳遞著社會正能量，起到了更為務實的作用。
