一種以精麵粉、豬前夾肉茸為原料的食品。 基本介紹 中文名：冶春蒸餃原料：精麵粉、豬前夾肉茸特點：汁多鮮嫩，皮薄餡滿營養：蛋白質，糖類 原料：精麵粉，豬前夾肉茸，綿白糖，筍丁，紹酒，蔥末，薑末，醬油，精鹽，芝麻油。製作：將豬前夾肉茸加鹽、蔥末、薑末、糖、醬油、酒拌勻上勁，逐步加水攪勻，放入筍丁，芝麻油，成餡。用溫水麵團做成餃皮，包入餡，蒸熟。特點：汁多鮮嫩，皮薄餡滿。
