冬粉糯米包

基本介紹

• 中文名：冬粉糯米包
• 主要食材：材料：2個，麵粉

用料

材料	用量
材料：2個
麵粉	100 g
雞蛋	2個
鹽
糯米	30 g
冬粉	50 g
泡椒
蒜末	1瓣
蔥	1根
木耳	若干
醬油
肉末	30 g

做法

1. 冬粉煮好，沖冷水，漓乾。木耳提前泡好。糯米蒸好，與少量鹽、溫水、油炒開

2. 鍋里給油，燒熱。將蔥切圈，和蒜一起炒香。加入泡椒和肉末，炒到肉末變色。加入冬粉，炒開。加入適量醬油和木耳。炒熟。待稍涼，備用

3. 將麵粉與適量水混合成濃漿，加鹽調味。取乾淨平底鍋，攤成麵餅，在麵餅上打個雞蛋，用鍋鏟攪開，抹到整個麵皮上去。此時麵餅有精神了。翻個面，小火煎著

4. 將炒好的糯米鋪在麵餅中央。再鋪上泡椒冬粉。喜歡的話刷點辣椒油。麵餅四面包起來。收口朝下裝盤，撒些蔥花，即可