以冬瓜、鹹肉為主料製作的菜品 基本介紹 中文名：冬瓜鹹肉湯原料：冬瓜600克、鹹肉100克、姜兩片調料：料酒10ml、雞精少許屬性：食物類型：菜餚 菜品做法1、冬瓜去皮去籽，洗淨切塊，鹹肉切片；2、鹹肉和薑片放鍋中加清水煮開，撇去浮沫。加料酒後煮30-40分鐘；3、放入冬瓜，煮至冬瓜軟熟加雞精少許即可；4、一般的鹹肉都比較鹹，只要一小塊就可以了，而且不用再放鹽了。
