冠心病是指冠狀動脈粥樣硬化導致心肌缺血、缺氧而引起的心臟病。其主要症狀表現為心絞痛、心肌梗死、心肌缺血或壞死。本病多發於40歲以上的人，男性多於女性，且以腦力勞動者為多，在歐美國家是最常見的心臟病之一，我國近年來發病率也在不斷上升。
基本介紹
- 書名：冠心病食療食譜
- 作者：彭銘泉
- 出版社：吉林科學技術出版社
- 出版時間：2005-01
基本信息,內容介紹,目錄,
基本信息
作 者：彭銘泉
出 版 社：吉林科學技術出版社
出版日期：2005-01
ISBN：753842694
版 次：1
包 裝：平裝
開 本：32開
頁 數：178頁
內容介紹
高脂血症、高血壓和吸菸是冠心病最重要的致病因素。 本書所寫的藥膳食療食譜方劑，既有古方，又有創新；每個配方根據藥膳食物、藥物性味、功能、特點科學配伍；每個菜品、湯羹，既有配方、功效，又有製作方法，內容翔實，照方製作，可收到較好療效。這些藥膳菜餚、湯羹，所用藥物在中藥店都可購到，所用輔料、肉類、蔬菜在集貿市場易於取得，而自製方法一看就懂。所列食譜，可根據各自家庭情況和所患疾病選用。藥膳食療菜品、湯羹既是食品，又是保健品。該書知識性與實用性並重，重點突出，深入淺出，通俗易懂；該書既有傳統醫學寶庫的內涵，又是一本推廣藥膳食療的科普讀物。全書具有系統性、連貫性，內容豐富多彩。希望該書成為您的朋友。
目錄
作者簡介
前言
第一章 冠心病食譜
第一節 冠心病心肝失調型食譜
天?檎艏φ?
妙香舌片
甘菊飲
妙香茯神湯
陳皮參芪煲豬心
人參麥冬燉瘦肉
人參靈芝煲兔肉
天麻首烏炒肝心
百合玉竹粥
玉竹妙香心子
人參玉竹煮羊心
第二節 冠心病痰淤內滯型食譜
山藥蘿蔔粥
瓜蔞半夏蒸乳鴿
川貝水晶梨
杏仁薤白髮蛤羹
川貝雪梨粥
黨參佛手豬心湯
丹參川貝燉雞
菜菔子白糖飲
川貝丹參魚翅
杏仁川貝煮雪梨
丹參紅花燉烏雞
第三節 冠心病氣血兩虛型食譜
二參紅棗飲
蟲草蒸鵪鶉
紅棗蓮米燕窩羹
紅棗洋參飲
鮮人參滑雞煲
歸芪蒸鰻魚
參棗米飯
首烏紅棗粥
人參當歸燉烏雞
黨參紅棗粥
第四節 冠心病瘀阻心絡型食譜
第五節 冠心病血虛塞閉型食譜
第六節 冠心病陰虧肝鬱型食譜
第七節 冠心病胸痹型食譜
第八節 冠心病腦痹型食譜
第二章 冠心病心律失常食譜
第一節 心律失常氣血兩虛型食譜
第二節 心律失常心氣不足型食譜
第三節 心律失常心腎陰虛型食譜
第四節 心律失常肝陰不足型食譜
第五節 心律失常腎陰不足型食譜
第三章 慢性肺原性心臟病食譜
第一節 肺原性心臟病咳喘食譜
第二節 肺心病腎不納氣型食譜
第三節 肺心病飲邪戀肺食譜
第四章 冠心病常用食譜
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