六寸心形提拉米蘇

基本介紹

• 中文名：六寸心形提拉米蘇
• 主要食材：馬斯卡彭乳酪，淡奶油

用料

材料	用量
馬斯卡彭乳酪	250g
淡奶油	125ml
蛋黃	3個
細砂糖	25g
吉利丁	8g
手指餅乾	適量
咖啡酒	適量
可可粉	適量
糖粉	適量

做法

1. 3個蛋黃加15g細砂糖，隔熱水打至乳白色。
2. 8g吉利丁冷水泡軟後，加入蛋黃糊中攪至吉利丁完全融化。