全麥雜糧麵包

全麥雜糧麵包是一道美食，主要製作材料有全麥麵粉、高筋麵粉、水、酵母、鹽、細砂糖、雜糧顆粒。

基本介紹

• 中文名：全麥雜糧麵包
• 主要食材：全麥麵粉，高筋麵粉，水
• 難度：普通
• 輔料：酵母、鹽、細砂糖、雜糧顆粒

做法

1.將所有材料混合揉到完全階段。拉扯麵膜能形成薄膜即可。
2.用保鮮膜包好放在溫暖的地方發酵8個小時至3-4倍大。
3.將發酵好的麵團分成兩等份，中間醒發20分鐘。
4.將麵團擀成片狀，從下向上捲起。兩邊收口整理成橢圓型。再醒發40分鐘。
5.將空烤盤烤箱200度預熱。麵包均勻撒上高粉。用刀輕輕劃上三至四道口子。不用
6.將麵團放入烤箱。200度15分鐘即可。