兒童可樂雞翅

兒童可樂雞翅，是以雞翅、可樂、老薑為主料，料酒、生抽、鹽、小香蔥為輔料製作而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：兒童可樂雞翅
• 菜名：兒童可樂雞翅
• 難度：普通
• 時間：15分鐘
• 分類：熱菜
• 口味：香甜可口
• 主要食材：雞翅、可樂

原料

主料

雞翅、可樂、老薑

輔料

料酒、生抽、鹽、小香蔥

做法

1.將每個雞翅用小刀劃兩小口，用開水焯五分鐘，然後過涼水，洗去浮末，稍微晾乾。
2.用料酒，鹽，薑片，蔥醃製一小時。
3.平底鍋稍微用油潤底，然後將雞翅放入，微火煎至兩面微黃。
4.將雞翅移至一邊，利用鍋中雞翅煎出的油將薑絲用中火煸炒出香。
5.將雞翅平攤在平底鍋中，倒入可樂，和薑絲混合，然後蓋上蓋子中火煮至收汁
6.小火收汁，注意別糊底了。
7.裝盤！OK！

小貼士

1、雞翅建議之前用鹽，料酒，薑片、蔥醃製過，才更入味。2、可樂收汁時注意小火觀察，這樣自然汁會油亮美觀。3、可樂中可以適當加點生抽調味，如果之前醃製味道已經足夠則不需要。