倪德江

倪德江

倪德江(1966年12月-),教授、博士生導師、華中農業大學茶學系主任。湖北省具有突出貢獻的中青年專家,全國扶貧先進個人。中國茶葉學會理事,湖北省茶葉學會副理事長。 倪德江教授1989年畢業於四川農業大學園藝系,獲學士學位;1992年畢業於浙江農業大學(現浙江大學)茶學系,獲碩士學位;2003畢業於華中農業大學食品科技學院,獲工學博士學位。碩士研究生畢業後,一直在華中農業大學從事茶學的教學、科研及技術推廣工作。

基本介紹

  • 中文名:倪德江
  • 國籍:中國
  • 民族:漢
  • 出生地:四川省名山縣
  • 出生日期:1966年12月
  • 職業:湖北省茶葉學會副理事長
  • 畢業院校:浙江農業大學(浙江大學)茶學系
個人履歷,學習經歷,主要學術兼職,技術顧問,研究方向及主持課題,研究方向,主持課題,獲得榮譽,取得成果,主編行業標準,獲得專利,研發的加工設備,代表性論文,

個人履歷

學習經歷

1985-1989 四川農業大學茶學專業農學學士學位
1989-1992 浙江大學(原浙江農業大學)茶學專業農學碩士學位
2000-2003 華中農業大學農產品加工與貯藏工程專業工學博士學位
2010-2011 英國倫敦大學國王學院營養學系訪問學者

主要學術兼職

中國茶葉學會理事
湖北省茶葉學會副理事長
園藝植物生物學教育部重點實驗室辦公室副主任
茶葉科學編委

技術顧問

紅河州人民政府科技顧問(2003-2011年)
湖北宣恩縣經濟和社會發展顧問(1999-2003年)
湖北英山縣茶葉產業發展顧問(2005-2010年)
湖北竹山縣茶葉產業高級顧問(2004-至今)
湖北竹谿縣茶葉產業技術顧問(2005-至今)
湖北夷陵區茶產業高級顧問(2007-至今)
湖北湖北採花茶葉有限公司顧問(2005年-至今)
保康荊山錦有機茶有限公司技術顧問(2005年-至今)
浙江綠峰茶機公司技術顧問(2002-至今)
湖北省茶產業技術創新戰略聯盟副理事長和聯盟專家組副主任(2011-至今)
恩施州硒茶研究所所長(2011-至今)

研究方向及主持課題

研究方向

茶葉加工與功能化學:
茶葉加工理論與工藝;
機械化、連續化、清潔化與智慧型化設備的開發;
以多糖和兒茶素為主的功能及營養分子研究;
以氟的形態、結構與活性變化為主的茶葉安全研究

主持課題

綠針茶和絨球茶研製,湖北省八五攻關項目(主持),1994~1995
捲曲形和針形名茶全程機械化加工技術,湖北省九五攻關項目(主持),1996~1998
湖北省主要類型名優茶機械化加工技術研究與大面積示範推廣,湖北省九五攻關項目(主持),1998~2003
三峽茶區名優茶生產技術研究與示範,國家移民局(主持),1999-2003
高活性烏龍茶多糖的形成機理及構效研究,國家自然科學基金(主持),2002-2005
高活性烏龍茶多糖的形成機理及構效研究,湖北省自然科學基金(主持),2002-2005
有機茶生產配套技術研究,湖北省十五攻關項目(主持),2002-2004
藤茶高效綜合利用技術研究,農業部產業結構調整項目(主持),2006-2008
雲南省元陽縣茶葉高附加值產品開發及品牌建設,雲南省省院省校合作項目(主持),2002-2006
竹溪、宣恩、來鳳、紅安、遠安縣藤茶、名優茶開發,橫向(主持),2004-2008
雲南省紅河州茶葉生產關鍵技術研究,雲南省省院省校合作項目(主持),2007-2011
湖北省機制名優茶加工技術推廣與示範,國家星火計畫(主持),2008-2009
黃鶴樓有機茶生產加工技術,橫向(主持),2008-2010
針形名優茶連續化加工生產線的中試與示範,農業成果轉化基金(主持),2008-2011
湖北省茶葉技術路線圖,湖北省軟科學課題(主持),2009-2010
部分在研項目:
一種抗氧化活性的多糖與特徵,國家自然科學基金面上項目,主持,2010-2012年
名優茶品質形成機理與連續化加工關鍵技術研究,湖北省自然科學基金重點項目,主持,2010-2012年

獲得榮譽

成功研製華農綠針茶和絨球茶,其中綠針茶獲1995年中國第二屆農業博覽會金獎,1998、2001年國際茶文化金獎,1997年第三屆農博會湖北名牌產品,1994、1995、1996、1997、1998、1999、2001年湖北省名茶評比金獎、優質獎。
湖北省教學成果三等獎
華中農業大學教學成果二等獎
1996年“恩施州茶葉優良品種、豐產栽培及加工技術推廣”獲農業部豐收獎三等獎(第二完成人)
1998年“綠針茶、絨球茶研製”獲湖北省政府科技進步三等獎(第一完成人)
2000年“捲曲形和針形名茶全程機械化加工技術”獲湖北省政府科技進步二等獎(第一完成人)
2000年獲農業部、總參動員部、湖北省、湖南省、貴州省和重慶市人民政府聯合授予“全國扶貧先進個人”稱號
2002年“茶樹無性系栽培及機械化採茶技術”獲農業部豐收獎三等獎(第三完成人)
2005年“湖北省主要類型名優茶機械化加工技術研究與大面積示範推廣”獲湖北省政府科技進步二等獎(第三完成人)
2005年獲雲南省紅河州政府“紅河州十大傑出人才”稱號
2007年“元陽縣高附加值產品開發與品牌建設”獲雲南省紅河州政府科技進步二等獎(第一完成人)
2009年獲科學技術部“全國優秀科技特派員”稱號
2009年“主要類型名優茶清潔化加工成套技術研究”獲衢州市科技進步三等獎(第四完成人)
2010年“武當道有機箭茶生產工藝研究及套用”獲湖北省科技進步三等獎(第二完成人)
2011年獲湖北省人民政府“湖北省科普先進工作者”稱號

取得成果

主編行業標準

“機制針形名優茶”、湖北省地方標準(編號為db42/t360-2006);
“機制條形名優茶”、湖北省地方標準(編號為db42/t359-2006);

獲得專利

一種捲曲形名茶做形機,1996年獲國家專利(倪德江、陳玉瓊、田波平、周繼榮),專利號ZL96239680.X
一種針形名茶做形機,1998年獲國家專利(倪德江、陳玉瓊、田波平、周繼榮),專利號ZL98236089.4
一種彎月形綠茶的製作方法,2007年獲國家發明專利(陳玉瓊、周繼榮、倪德江、孫婭、余志),專利號ZL200410060951.4(課題主持人)
一種珠形藤茶的製作方法,2007年獲國家發明專利(陳玉瓊、倪德江、向班貴、周繼榮),專利號ZL200510018819.1(課題主持人)
一種扁形綠茶機械化加工方法,2008年獲國家發明專利,(倪德江、陳玉瓊、封曉峰、郭承君、廖光倫、周繼榮、余 志),專利號ZL200810197168.0
一種蠟梅花茶的製作方法,2008年獲國家發明專利,(周繼榮、倪德江、陳玉瓊、郭承君、呂先奎、廖光倫),專利號ZL200810048769.5

研發的加工設備

熱風式整形平台烘焙機
進風式滾筒連續殺青機
針形名茶自動控溫整形操作平台

代表性論文

1. Chunlei Li, Yanan Zheng, Jirong Zhou, Jing Xue, Dejiang Ni*. Changes of antioxidant defence system, photosynthesis and leaf ultrastructure of tea plant under the stress of fluorine. Biologia Plantarum, 2011,55 (3): 563-566 (SCI)
2. Chunlei Li, Dejiang Ni*. Effect of fluoride on chemical constituents of tea leaves. Fluoride, 2009,42(3)237–243.(SCI)
3. Min-Hui Cao, Jun Zhu and De-Jiang Ni*. 3-Benzyl-1-butylimidazo[1,2-a]benzothieno[3,2-d]pyrimidine-2,5(1H,3H)-dione. Acta Cryst. (2008). E64, o10 (SCI)
4. YU Zhi, NI De-Jiang*. The research on the antioxidant and hypoglycemic activity of polysaccharide from tea(meeting abstract). GLYCOBIOLOGY, 2006,V16(11):1116~1117(SCI)
5. NI De-Jiang,CHEN Yu-Qiong,XIE Bi-Jun ,ZHANG Yun,ZHOU Ji-Rong.Spectrum,Morphological and Thermal Characteristics of OTPS2-1 in Polysaccharides from Oolong Tea. CHEMICAL JOURNAL OF CHINESE UNIVERSITIES,2004,V25(12):2263~2268(SCI)
6. 倪德江,陳玉瓊,余志,張芸,謝筆鈞,周繼榮.烏龍茶加工過程多糖的變化、組分分離及特性研究. 茶葉科學,2005,V25(4):282~288
7. 倪德江,陳玉瓊,謝筆鈞等.綠茶、烏龍茶、紅茶的茶多糖組成、抗氧化及降血糖作用研究.營養學報,2004,V26(1):57~60
8. 余志,楊艷,周繼榮,倪德江* 機制針形名茶做形工藝研究,茶葉科學,2007,27(4)
9. 倪德江,封曉峰,陳玉瓊,周繼榮.熱風式整形平台烘焙機,中國茶葉加工,2007,(1),38
10. 倪德江,封曉峰,陳玉瓊.進風式滾筒連續殺青機的研製,中國茶葉,2007,(3)

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