仙草冰

基本介紹

• 中文學名：仙草冰
• 拉丁學名：Mesona chinensis Benth.
• 別稱：仙草
• 二名法：仙草冰
• 界：植物界
• 門：被子植物們
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞綱：合瓣花亞綱
• 目：管狀花目
• 科：唇形科
• 亞科：羅勒亞科
• 族：羅勒族
• 屬：涼粉草屬
• 種：仙草
• 分布區域：台灣，浙江，江西，廣東，廣西西部

仙草冰俗稱“仙凍”。用大連當地出產之仙草，煮成仙草水，加上曲粉，冷卻後便凝成黑色的仙草冰，性清涼，能祛火，切成小塊，拌冷開水及白糖，是夏令消暑冷食佳品。