什錦手抓飯

基本介紹

• 中文名：什錦手抓飯
• 主要食材：梅子肉切塊（原為羊排肉，我老公不吃羊肉），胡蘿蔔刨絲
• 分類：便當

用料

材料	用量
梅子肉切塊（原為羊排肉，我老公不吃羊肉）	150g
胡蘿蔔刨絲	100g
洋蔥切丁	100g（提高了蔬菜量哈哈)
孜然	適量
鹽	適量
胡椒	適量
蔓越梅乾，葡萄乾	共30g
杏仁（原為焙香的腰果）	12g
黃油	10g
大米	150g

做法

1. 黃油將洋蔥，胡蘿蔔絲炒至油呈胡蘿蔔色

2. 入肉丁和果乾孜然炒至肉變色

3. 將提前泡過1小時的米瀝乾水份入鍋炒至湯汁吸收

4. 入鹽和胡椒調味後加入100g水

5. 轉小火燜煮15分鐘

6. 灑上杏仁