人參燒肚塊是一道以熟豬肚、人參、冬筍、料酒等為主要食材製作的菜品。 基本介紹 中文名：人參燒肚塊主要原料：熟豬肚，人參，冬筍是否含防腐劑：否調料：料酒，醬油，味素，鹽，白糖，蔥、蒜，水澱粉1，湯 配料,製法,藥用,說明,建議, 配料熟豬肚200克，人參20克，冬筍50克，料酒5克，醬油5克，味素3克，鹽2克，白糖3克，蔥、蒜各10克，水澱粉10克，湯150克。製法將熟豬肚切成塊，拿水氽一下，冬筍切成片，人參切成片。鍋放油，熱後下小料，烹料酒，加湯，把豬肚、冬筍、人參入鍋，放調料，用小火燒熟，用水澱粉勾芡。藥用每人每次100克。說明補元氣、健脾胃、固腎益精；對虛勞贏弱、消渴、乏力有療效。建議有實邪、內熱者忌食。
