亞硫酸還原酶 sulfite reductase 為還原亞硫酸鹽的酶。
基本介紹
- 中文名：亞硫酸還原酶
- 外文名：sulfite reductase
- 特點：獨特的血紅素
- 領域：生物學
亞硫酸還原酶 sulfite reductase可分為二型，即高等植物、藻類及細菌的同化硫酸鹽的同化型及包括硫酸還原菌的硫酸呼吸及硫酸細菌的氧化硫化物的異化型。二型各具獨特的血紅素，多為褐色。此血紅素根據此酶的縮寫SiR而稱為siroheme，其去鐵的化合物（sirohy－drochlorin）是維生素B12活體合成的中間產物，由尿卟啉原生成。同化型酶之中大腸埃希氏菌（E．coli），酵母（Saccharomyces），麴黴（Asperg－illus）的酶（ EC1 8．1． 2）以 NADPH為電子供體。含FAD、FMN、非血紅素鐵（硫化物）及siroheme，按此順序在分子內進行電子傳遞而生成H2S。另外，也起還原細胞色素C的作用。菠菜的酶其單聚體分子量為13.6萬，以鐵氧還蛋白為電子供體，也生成硫化物。異化型酶除產生硫化物之外也產生硫代硫酸或連三硫酸（S3O62-）。脫硫弧菌（DesulFovibrio）的酶分子量24萬，綠色，稱為脫磺基綠膠黴素（desulfoviridin），認為是以細胞色素C3為電子供體。
