五香醬羊蹄

五香醬羊蹄是以黨參、羊蹄、八角、桂皮為主材製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：五香醬羊蹄
• 主要材料：黨參、羊蹄、八角、桂皮

組方

黨參20克，羊蹄1000克，八角2顆，桂皮5克，十三香料包1個，植物油50克，醬油、料酒、精鹽、蔥、姜各適量。

製作

將羊蹄入涼水鍋中煮透，撈出控水，放入高壓鍋內;然後在鍋內放植物油，投入蔥薑片、黨參、八角、桂皮煸香，加醬油沸熟，人清湯、十三香料包、料酒、精鹽調正口味，倒入高壓鍋內，加蓋以大火燜煮，待上氣後，改中小火燜煮15分鐘即成。

用法

佐餐食用。

功效

此藥膳益氣補虛，溫中暖下，強筋健骨。