五彩金錢蛋

五彩金錢蛋，以煮雞蛋、毛豆為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：五彩金錢蛋
• 分類：下飯菜，媽媽菜，炒菜
• 主要食材：煮雞蛋，毛豆

用料

材料	用量
煮雞蛋	三個（自己喜好）
毛豆	呵呵呵一小碗
青椒、紅椒	呵呵呵看著辦
蔥姜蒜	-
五花肉	-
鹽、味素	-

做法

1. 煮雞蛋剝了切片，一個四片，不然煎的時候容易碎掉。
2. 五花肉，青椒紅椒切粒
3. 蔥姜蒜切蓉
4. 毛豆剝好放微波爐叮五分鐘，沒有微波爐放開水裡煮也是一樣的，為的是方便炒熟。
5. 鍋燒熱，下油煎雞蛋，最好拿筷子一個個放進去，受熱均勻些，煎至金黃出鍋。
7. 下煎好的雞蛋一起煸炒，加鹽、味素、蔥花煸炒，嗆一點水，燒乾出鍋即可。