二青(制茶工序)

二青（first-step roasting），一個制茶工序，以使揉捻葉失水為主的第一道炒乾分工序。

1.制茶工序，以使揉捻葉失水為主的第一道炒乾分工序。按使用的機具不同，有烘二青、炒二青之分。

2.繪畫顏料，二青是用來畫國畫的專用顏料。現在銷售的一般為管裝和顏料塊，也有顏料粉的。傳統的中國畫顏料，它一般分成礦物顏料與植物顏料兩大類，二青屬於礦物顏料。