乳酪牛排

乳酪牛排是一款菜品，主要原料是牛腰肉225克、乳酪片2片，主要輔料是洋蔥半個、雞蛋1個、麵包粉半杯。

基本介紹

• 中文名：乳酪牛排
• 主料：牛腰肉225克、乳酪片2片
• 輔料：洋蔥半個、雞蛋1個、麵包粉半杯
• 調味料：酒1大匙、醬油1大匙、糖1茶匙

材料

主料

牛腰肉225克、乳酪片2片、洋蔥半個、雞蛋1個、麵包粉半杯

調味料

（1）酒1大匙、醬油1大匙、糖1茶匙

（2）番茄醬酌量

作法

1.牛肉切4片，先用刀背拍松，拌入調味料（1）醃10分鐘，洋蔥切絲，蛋打散，麵包粉放盤內。

2.醃好的牛肉兩片重疊，中間放1片乳酪，鋪少許洋蔥絲，拖一層蛋汁，再沾一層麵包粉後按緊，放入熱油中，小火炸至酥黃撈出。

3.瀝乾油後放盤內，食用時淋上番茄醬即可。