是湖北省安陸市漢族傳統名吃，盛行於安陸城區及周邊部分地區。以上等精麵粉、淨肥膘肉、芝麻、精鹽、榨菜，酥油等手工分別製作皮、餡，經泡麵、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、擀餅、刷飴、撒麻、烘烤等10 余道工序製成，其烘烤系在特製爐中進行，內燃木炭，將餅坯貼於爐的內壁，經烘烤、燜烘、外形厚、口味香、酥、脆。 基本介紹 中文名：九一燒餅主要原料：麵粉，榨菜肉末蔥花是否含防腐劑：否 位於湖北省安陸市德安北路49號，擁有百年傳承的老字號，在當地知名度極高，深受大眾人群喜愛。產品採用純手工製造，無任何添加劑。口味目前有肉末榨菜，桂花甜糖，原味三種口味。
