《中式香腸質量通則》是2024年7月1日開始實施的一項中國國家標準。
基本介紹
- 中文名：中式香腸質量通則
- 外文名：General quality for Chinese sausage
- 標準類別：基礎
- 標準號：GB/T 23493-2022
編制進程,起草工作,
編制進程
2022年12月30日，《中式香腸質量通則》發布。
2024年7月1日，《中式香腸質量通則》實施。
起草工作
主要起草單位：湖南唐人神肉製品有限公司、南通玉兔集團有限公司、江蘇長壽集團有限公司、廣州皇上皇集團股份有限公司、煙臺喜旺肉類食品有限公司、金華金字火腿有限公司、中國商業聯合會、中國肉類食品綜合研究中心、臨沂金鑼文瑞食品有限公司、成都希望食品有限公司、江蘇雨潤肉食品有限公司、平度波尼亞食品有限公司、河南雙匯投資發展股份有限公司、合肥工業大學、杭州大康醃臘食品有限公司、金華金年火腿有限公司、浙江萬隆肉類製品有限公司、中山市黃圃食品腊味商會、江南大學、杭州冠華王食品有限公司、味斯美食品科技（安吉）有限公司、廣東真美食品股份有限公司、山東惠發食品股份有限公司、江蘇雙魚食品有限公司、江蘇費氏集團股份有限公司、金華金貿火腿有限公司、浙江新辰食品股份有限公司、蘭谿市金蘇火腿食品有限公司、浙江大江南食品有限公司、四川安井食品有限公司、廈門銀祥集團有限公司、榮成奧汛海洋生物科技有限公司、東山騰新食品有限公司、浙江心安食品有限公司、萊陽市檢驗檢測中心、青島骨里香實業有限公司、內蒙古譜尼測試技術有限公司、遼寧心安食品科技有限公司、泰州安井食品有限公司、中大檢測(湖南)股份有限公司。
主要起草人：宋忠祥、劉振宇、王守偉、付浩華、黃海波、席軍、池東、厲建軍、馬曉鐘、周秀琴、杜東旭、周輝、趙冰、魯振、姚現琦、亞本勤、姜勇、李超、榮慶軍、趙向進、嚴紅兵、陳曉風、曹新橋、孟培陽、王偉強、王君琴、何權輝、范大明、邢卓文、蔚盛超、莊沛銳、陳楚銳、惠增玉、毛妮妮、褚潔明、費紅軍、張吉林、徐杏生、戴明芳、何揚劍、陳超、趙永彪、張志剛、王淑倩、黃光、馬永富、孫茂浩、倪秀親、江恆、周智華、方宣啟。
